Cireșele congelate își păstrează gustul și proprietățile utile. Poate fi folosit pentru a prepara mâncăruri de zi cu zi și festive: compoturi, deserturi, plăcinte, prăjituri. Încercați să faceți un desert tradițional francez numit clafoutis.
Pentru a face clafoutis veți avea nevoie de: 500 g de cireșe congelate, 100 g de făină, 200 ml de lapte, 100 g de zahăr, 4 ouă, sare după gust, unt pentru lubrifierea matriței. Pregătește-ți cireșele. Nu este nevoie să-l dezghețați special, deci transferați cantitatea necesară de fructe de padure din congelator în frigider în timp ce aluatul este pregătit. Spărgeți ouăle într-un castron adânc, adăugați sare, zahăr și bateți. Adăugați făină treptat, amestecând continuu. Se toarnă laptele și se amestecă din nou. Aluatul terminat ar trebui să semene cu o clătită.
Preîncălziți cuptorul la 180C. Ungeți fundul și părțile laterale ale matriței cu unt. Se adaugă cireșe și se acoperă cu aluat. Odată ce cuptorul s-a încălzit, așezați tigaia la un nivel mediu și coaceți clafoutisul timp de 35-40 de minute. Verificați pregătirea vasului cu o scobitoare. Înțepați aluatul cu el pentru a nu răni boabele. Dacă scobitoarea rămâne curată, vasul este gata. Scoateți clafoutisul din cuptor și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Transferați-l într-un vas. Presară deasupra zahăr pudră. Clafoutis se servește cald.
Clafoutis poate fi gătit cu fructe de padure proaspete, caz în care timpul de coacere va fi mai scurt. Vasul se va dovedi și mai aromat dacă adăugați aluat migdale sau zahăr vanilat.
O prăjitură cu cireșe congelate se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă. Ingrediente pentru aluat: 3 ouă, 150 g zahăr, 300 g făină, 1 lingură. cacao, 1 sac de praf de copt. Pentru smântână: 300 g smântână, 200 g cireșe congelate, 100 g zahăr glazur, 100 g ciocolată. Bateți ouăle împreună cu zahărul, adăugați cacao, făină, praf de copt.
Frământați aluatul, împărțiți-l în 2 bucăți și coaceți 2 prăjituri. Aluatul trebuie copt 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și apoi răcit la temperatura camerei. În timp ce prăjiturile se gătesc, dezghețați cireșele și scurgeți lichidul într-un recipient separat. Batem smântâna împreună cu zahărul pudră. Puneți tortul pe un vas, saturați-l cu suc de cireșe, periați cu smântână. Aranjați cireșele uniform, acoperiți cu o a doua crustă. Ungeți blatul cu smântână și garniți-l cu ciocolată rasă.
Este nevoie de un timp minim pentru a pregăti compot din cireșe congelate. Ingrediente: 1 kg de cireșe congelate, 300 g zahăr, 3 litri de apă. Cantitatea de zahăr poate fi modificată în funcție de gust. Se fierbe apa, se adaugă zahăr și cireșe. Nu este necesară dezghețarea preliminară a fructelor de pădure. Așteptați să fiarbă din nou apa și opriți focul.
De asemenea, puteți adăuga alte fructe de pădure la compotul de cireșe congelate, de exemplu, coacăze sau căpșuni.
Faceți un desert delicios de cireșe congelate. Veți avea nevoie de: 50 g de fructe de pădure, 200 g de înghețată, 50 g de ananas conservat, 50 g de struguri fără semințe, 20 g de ciocolată, 100 g de mandarine. Decongelați boabele, scurgeți lichidul. Se amestecă înghețata cu fructe de pădure și bucăți de fructe, se presară cu ciocolată rasă și se servește. În mod similar, puteți pregăti un desert cu brânză de vaci. Se bate brânza de vaci cu zahăr și smântână până se obține o consistență omogenă, apoi se amestecă cu fructe de pădure și fructe.
