Risotto Cu Somon

Cuprins:

Risotto Cu Somon
Risotto Cu Somon

Video: Risotto Cu Somon

Video: Risotto Cu Somon
Video: RETETA DE RISOTTO CU SOMON USOARA SI DELICIOASA | RETETA DE DUMINICA 2024, Martie
Anonim

Răsfățați-vă cu o masă gourmet italiană. În Rusia, acest fel de mâncare a devenit foarte popular datorită numeroaselor restaurante deschise care oferă bucătărie italiană.

Risotto cu somon
Risotto cu somon

Este necesar

  • -somon 400 g
  • -Frunza de dafin
  • -sare
  • -piper negru (mazăre)
  • -1/2 lămâie
  • -glob de patrunjel
  • -untru 70 g
  • -șalotă
  • - orez aburit 400 g
  • -vin alb uscat 200 ml
  • -ulei de masline

Instrucțiuni

Pasul 1

Clătim bine peștele sub apă curentă și îl curățăm de oase, apoi punem pătrunjel tocat mărunt, piper, sare, coaja de lămâie și frunza de dafin într-o cratiță. Se toarnă apă și se fierbe. Apoi, gătiți aproximativ 20 de minute la foc mic, apoi puneți somonul într-o cratiță și lăsați-l la fiert încă 10 minute.

Pasul 2

Apoi scoatem de pe foc, acoperim cu un capac și punem într-un loc răcoros pentru a infuza bulionul.

Pasul 3

După ce bulionul s-a răcit, scoateți peștele, curățați-l și tăiați-l în bucăți. Nu turnați bulionul.

Pasul 4

Ceapa se prăjește în unt și ulei vegetal, se adaugă orezul, amestecând încet în ulei și se adaugă 200 ml. vin alb.

Pasul 5

Gatiti 3-4 minute pentru ca alcoolul sa se evapore. După aceea, adăugați treptat bulionul în care a fost gătit somonul și amestecați încet pentru a înmuia tot orezul.

Pasul 6

Cu 5 minute înainte de gătit, așezați feliile de somon.

Pasul 7

Când totul este gata, scoateți vasul de pe foc și adăugați uleiul. Apoi acoperiți cu un capac și așteptați 3-5 minute.

Vasul este gata!

Recomandat: