Lavash este utilizat pe scară largă la prepararea diferitelor feluri de mâncare; în plus, multor oameni le place să mănânce în loc de pâine. Vă ofer o rețetă de pâine pita fără drojdie. Un astfel de fel de mâncare nu va fi dificil de preparat nici măcar pentru un bucătar fără experiență.
Este necesar
- - făină - 3 pahare;
- - apă - 200 ml;
- - sare - 0,5 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Folosind un recipient mic, se toarnă apă în el. Vă rugăm să rețineți că ar trebui să fie exact cald, nu fierbinte. Apoi turnați sarea în același castron. Se amestecă bine soluția rezultată până când ingredientul adăugat este complet dizolvat.
Pasul 2
Adăugați făină de grâu în porții mici în saramură. Acest ingredient trebuie cu siguranță cernut, altfel viitoarea pâine pita nu va dobândi structura dorită în timpul gătitului. Se amestecă bine masa rezultată până se omogenizează. Astfel veți avea un aluat. Luați suficient timp pentru a-l frământa. Dacă acest lucru nu se face, atunci pâinea pita se va sparge.
Pasul 3
Acoperiți aluatul gros rezultat și destul de flexibil cu un prosop de bucătărie. Lăsați-l așa într-un loc cald pentru o vreme.
Pasul 4
Împărțiți aluatul actual în bucăți mici. Rulați fiecare dintre ele într-un strat plat, a cărui grosime este aproximativ egală cu 1-2 milimetri. Această procedură se poate face fie cu un sucitor, fie manual.
Pasul 5
Luând o tigaie uscată, încălziți-o bine, apoi prăjiți pe ea una câte una prăjiturile rezultate pe fiecare parte timp de 10-15 secunde, nu mai mult. Dacă pita este umflată în timpul gătitului, faceți doar puncții pe suprafața sa în mai multe locuri.
Pasul 6
Presărați fiecare tortilla prăjită cu apă rece, apoi acoperiți-o cu un prosop de bumbac și lăsați-o în această poziție o vreme. Lavash fără drojdie este gata!
