Această rețetă de pâine fără drojdie nu vă va lăsa indiferent! Pâinea se face foarte simplu și rapid. Și se dovedește atât de parfumat, crocant și gustos!
Este necesar
- Făină - 2 căni
- Kefir - 1 pahar
- Acid citric - 1/2 linguriță
- Zahar - 1 lingura
- Sare - 1 linguriță
- Sifon - 1 linguriță
- Chimen întreg, coriandru măcinat - după gust
- Ulei vegetal - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă chefirul într-un castron adânc. Mai bine dacă este la temperatura camerei. Se toarnă o lingură de zahăr, o linguriță de sare și o linguriță de bicarbonat de sodiu. Se amestecă bine pentru a dizolva ingredientele libere.
Pasul 2
Cerneti 2 cani de faina. Puteți folosi o parte din făina de secară sau puteți încerca să preparați pâine cu făină integrală. Este mai sănătos decât făina albă rafinată.
Pasul 3
Într-un alt castron, combinați făina cernută și acidul citric. Adăugați condimente - chimen și coriandru măcinat. Amesteca bine.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 C. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal.
Pasul 5
Combinați masa de chefir cu făină. Frământați un aluat moale. Aluatul va fi slăbit și se va lipi de mâini.
Pasul 6
Presară aluatul cu făină pentru a nu se lipi și pune-l într-un vas de copt. Așezați vasul în cuptor. Coaceți 30-40 de minute până când sunt crocante.
Pasul 7
Pâinea parfumată și delicioasă este gata!
