Ceapa murată este un bun aperitiv autosuficient și un plus armonios la preparatele din carne. Duetul său cu grătar este un clasic recunoscut al gustului. Există mai multe moduri de a mura ceapă rapid și ușor.
Marinati ceapa in suc de lamaie
Ingrediente: 1 ceapă mare, 1 lămâie, 50 ml apă, 1 linguriță. sare, 1 linguriță. zahăr, ierburi și ulei vegetal după gust.
Strângeți suc de pe o lămâie. Diluați-l cu apă fiartă caldă, adăugați zahăr și sare, amestecați totul bine. Tăiați mărunt ierburile, puteți lua pătrunjel, mărar, coriandru sau un amestec din ele. Tăiați ceapa în inele. Adăugați ierburi și ulei vegetal în sucul de lămâie. Se amestecă totul și se toarnă ceapa tocată cu marinada rezultată. Va fi gata să mănânce după ce marinada s-a răcit.
Ceapă murată în oțet
Ingrediente: 2 cepe medii, 120 ml apă; 3 linguri. l. zahăr, 30 g oțet, 1/2 lingură. l. sare.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele sau inele după cum doriți. Așezați-l într-un borcan de sticlă. Combinați sarea, apa și zahărul într-o cratiță. Puneți-l pe foc și dați-l la fiert. Adăugați oțet, este mai bine să folosiți 9%. Se toarnă marinada fierbinte peste ceapă și se închide borcanul cu un capac. Odată ce marinada s-a răcit, ceapa poate fi consumată. Trebuie păstrat la frigider.
Ceapă murată în oțet de vin și sfeclă
Ingrediente: 1 ceapă, 1 sfeclă medie, 150 ml oțet de vin, 150 ml apă, piper și sare după gust.
Tocam ceapa, oparim-o cu apa clocotita si asezam intr-un castron. Tăiați sfecla în bucăți mici și adăugați într-un castron de ceapă. Se diluează oțet de vin 1: 1 cu apă. Adăugați piper, sare și amestecați totul. Se toarnă marinata de sfeclă peste ceapă și se pune într-un loc răcoros 8-10 ore. Opțiunea ideală este să lăsați ceapa la frigider pentru o zi. În acest timp, el ar trebui să bea bine. Ceapa „sfeclă” decorează perfect mâncărurile.
Sfaturi utile
Puteți adăuga în siguranță o varietate de condimente la marinata de ceapă. Usturoiul, care ar trebui să fie zdrobit în prealabil, va ajuta la adăugarea picantă. Scortisoara va da ceapa murata o aroma tarta, iar zaharul vanilat va da un gust original.
