Cum Se Coace Pește Alb

Cuprins:

Cum Se Coace Pește Alb
Cum Se Coace Pește Alb

Video: Cum Se Coace Pește Alb

Video: Cum Se Coace Pește Alb
Video: Cum se coace Dovleacul | Sfaturi & Trucuri in Bucatarie 2024, Martie
Anonim

Când aveți dubii despre cum să faceți un pește alb, încercați să îl coaceți. Acest pește de râu vă va atrage și va fi amintit de oaspeți, mai ales dacă folosiți condimente cu generozitate, iar când sunteți coapte, combinați cu diverse legume și ierburi.

Cum se coace pește alb
Cum se coace pește alb

Este necesar

    • Pentru prima rețetă:
    • pește alb - 1 kg;
    • Sarat la gust;
    • ceapa - 2 buc;
    • mărar verde - 2 linguri. linguri.
    • Pentru a doua rețetă:
    • file de pește alb - 500 gr;
    • Sarat la gust;
    • piper după gust;
    • cimbru - 2 lingurițe;
    • șampoane - 200 gr;
    • dovlecei - 200 gr;
    • ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
    • unt - 50 gr;
    • pesmet - 50 gr;
    • pătrunjel verde - 2 linguri. linguri;
    • vin roșu sec - 100 gr.
    • Pentru a treia rețetă:
    • whitefish - 1 buc;
    • Sarat la gust;
    • piper după gust;
    • roșie - 1 buc;
    • lămâie - 1/2 buc;
    • Muștar francez - 1 lingură lingura;
    • mărar verde - 2 linguri. linguri;
    • ulei vegetal - 1 lingură. lingura.

Instrucțiuni

Pasul 1

Coaceți peștele alb cu ceapă și mărar. Pentru a face acest lucru, îndepărtați cântarul de pește care cântărește aproximativ 1 kg, intestin, clătiți-l și frecați cu generozitate cu sare. Tăiați 2 cepe mari în inele și așezați-le în fundul unui vas de copt adânc. Apoi se presară cu 2 linguri de mărar tocat.

Pasul 2

Așezați peștele alb deasupra fără să îl tăiați în bucăți. Pentru comoditate, puteți rula peștele într-un inel. Acoperiți vasul cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de 1 oră. Serviți vasul finit fierbinte cu cartofi fierți sau orez.

Pasul 3

Pentru a pregăti pește alb cu dovlecei și șamponii, tăiați 500 de grame de file de pește în bucăți mari, presărați sare, piper și cimbru pe ambele părți. Tăiați 200 de grame de ciuperci proaspete și aceeași cantitate de dovlecei în felii mici.

Pasul 4

Pune dovleceii într-o tigaie fierbinte cu 2 linguri de ulei vegetal și prăjește până se rumenesc. Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile în aceeași cantitate de ulei. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu 50 de grame de pesmet amestecate cu 1 lingură de pătrunjel.

Pasul 5

Puneți jumătate din dovleceii și ciupercile pregătite pe fundul matriței și așezați deasupra fileurile de pește alb. Acoperiți peștele cu ciupercile rămase și dovleceii, apoi turnați peste 100 de grame de vin roșu uscat. Presărați pătrunjel tocat peste un vas, așezați felii subțiri de unt deasupra și coaceți la cuptor pentru 30 de minute. Coaceți la 180 ° C.

Pasul 6

Coaceți peștele alb cu lămâie. Pentru a face acest lucru, curățați un pește, intestinul și tăiați de-a lungul abdomenului de la cap până la coadă. Sare și piperează interiorul. Tăiați o roșie și jumătate de lămâie în cercuri subțiri, apoi puneți-le în pește.

Pasul 7

Periați totul cu 1 lingură de muștar francez, presărați cu 2 linguri de mărar tocat. Transferați peștele alb în folie uleiată și preîncălziți cuptorul la 220C. Înfășurați peștele și puneți-l pe o foaie de copt. Se coace 25 de minute, apoi se desfășoară folia și se rumeneste vasul încă 10 minute.

Recomandat: