Champ este un fel de mâncare tradițional irlandez. Există trei opțiuni pentru prepararea acestuia - clasic, cu varză și rutabaga.
Este necesar
- - 1 kg de cartofi
- - 70 g unt
- - 200 ml lapte
- - cepe verzi
- - sare
- - piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii în apă ușor sărată până se înmoaie. În primul rând, legumele rădăcină trebuie curățate și tăiate în jumătate.
Pasul 2
Se fierbe laptele într-un recipient separat. Se toacă ceapa verde cu un cuțit și se adaugă în lapte. Se fierbe amestecul până când ceapa devine moale. Este mai bine să amestecați conținutul cratiței în mod constant, astfel încât laptele să nu fiarbă și să ardă.
Pasul 3
Scurgeți tot lichidul din cartofii fierți. Puneți cratița la foc și așteptați până când toată umezeala s-a evaporat complet. În același timp, este mai bine să amestecați cartofii de mai multe ori.
Pasul 4
Faceți piure de cartofi și lapte cu ceapă. Adăugați sare și piper negru după cum doriți.
Pasul 5
Conform tradiției irlandeze, campionul este servit pe masă în porții mici, cu o garnitură de carne. În piureul de cartofi fierbinți, faceți o mică depresiune și puneți o bucată de unt în ea. Când se formează o pâlnie gălbuie, felul de mâncare poate fi oferit oaspeților.
Pasul 6
Există încă două soiuri de campion. Prima opțiune - cartofii se toacă cu varză fiartă, amestecată cu lapte fiert și ceapă verde. A doua rețetă - varza se înlocuiește cu rutabagas fiert. Principiul de servire cu utilizarea decorului original de unt rămâne întotdeauna neschimbat.
