Cartofi fierți cu carne, felul de mâncare este foarte gustos și satisfăcător. Se prepară rapid și ușor și va fi o opțiune excelentă pentru o cină de iarnă.
Este necesar
-
- Carne - carne de vită (piept) sau carne de porc (coaste
- gât) - 1 kg,
- Ceapă medie - 3 bucăți,
- În medie doi morcovi,
- Cartofi - 1 kg
- Ulei vegetal - 100-150 ml,
- Pasta de roșii - 3 linguri
- Sare
- piper
- condiment
- ierburi proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în bucăți, ceapa în jumătăți de inele, răciți morcovii pe o răzătoare fină. Luați o ceaună sau o tigaie din fontă, puneți-o pe foc și turnați ulei vegetal. Încălziți uleiul foarte tare și apoi puneți carnea în el. Se prajeste carnea, amestecand ocazional, pana se rumeneste.
Pasul 2
Adăugați ceapa, amestecați, prăjiți 5 minute cu carnea și adăugați morcovii. Condimentați cu sare și piper, amestecați și continuați să prăjiți, amestecând ocazional pentru a evita arderea.
Pasul 3
Dizolvați pasta de roșii într-un pahar cu apă, puteți adăuga un amestec de lingură de zahăr granulat în amestec. Se toarnă roșia într-o cratiță, se amestecă, se acoperă, se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
Pasul 4
Tăiați grosolan cartofii în aproximativ 6 bucăți. Puneți-l într-o cratiță, amestecați cu carnea, adăugați apă fiartă fierbinte, astfel încât să nu acopere puțin conținutul, adăugați sare dacă este necesar. Închideți capacul, fierbeți timp de 20 de minute.
Pasul 5
Dacă cartofii devin moi, scoateți tigaia, lăsați-i să stea cu capacul închis și așezați-i pe farfurii, presărând ierburi mărunțite.
