Prune tklapi este o marshmallow georgiană care se mănâncă atât ca o delicatesă independentă, cât și utilizată pentru a pregăti alte feluri de mâncare. Vă sugerez să încercați această dulceață.
Este necesar
- - prune uscate cu semințe - 3 kg;
- - zahăr - 3-4 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
După scoaterea gropilor din prune uscate, așezați pulpa rămasă într-o cratiță de dimensiuni adecvate. Se toarnă fructele uscate cu suficientă apă, astfel încât să le acopere complet. În această formă, așezați prunele pe aragaz și gătiți la foc foarte mic. Când apa fierbe, fierbeți masa încă o jumătate de oră, amestecând-o constant cu o lingură de lemn.
Pasul 2
După o perioadă de timp prestabilită, strecurați prunele printr-o strecurătoare. Pune bulionul strecurat în frigider și toacă fructele uscate fierte, trecând printr-o sită.
Pasul 3
Adăugați zahăr granulat la masa de prune uscate. Amestecați totul în mod corespunzător, după care amestecul rezultat, transferându-l într-un castron cu fundul gros, puneți-l pe aragaz. Aduceți-l mai întâi la fierbere, apoi gătiți încă 5 minute.
Pasul 4
După ce udați cu apă o scândură suficient de largă, împrăștiați masa de prune deasupra. Întindeți-l cu atenție pe întreaga suprafață, astfel încât grosimea stratului să nu depășească 1 milimetru. Această procedură este mai convenabilă de făcut dacă vă udați mai întâi mâinile cu apă. În această formă, îndepărtați cârpele într-o zonă caldă, ventilată și lăsați să se usuce. Când partea de sus a marshmallow este uscată, întoarceți și uscați fundul.
Pasul 5
Poate dura de la 2 zile la 2 săptămâni pentru ca alimentele să se usuce complet. Totul depinde de temperatura aerului. Când se întâmplă acest lucru, ungeți tratamentul cu bulionul rămas și înfășurați-l ca un tub. Prunele tklapi sunt gata! Păstrați-l într-un loc destul de întunecat.
