Un preparat tradițional chinezesc excelent, care nu va lăsa pe nimeni indiferent!
Este necesar
- - 350 g muschi de miel (tăiat excesul de grăsime)
- - 2 linguri. l. whisky sau sherry uscat
- - 4 linguri. l. sos de soia
- - 1 lingură. l. orez sau oțet de vin alb
- - 2 linguri. l. rădăcină de ghimbir tocată mărunt
- - 1/2 lingură. l. pasta de tomate
- - 1 lingură. l. zahăr de trestie întunecat sau deschis
- - 1 lingură. l. ulei de masline
- - 1 ardei gras roșu mic, feliat subțire
- - 4 cepe tinere, tocate
- - 8-12 litchi (coajați și scoateți semințele)
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în diagonală în felii foarte subțiri și așezați într-un castron. Se toarnă băutura alcoolică și 2 linguri de sos de soia. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă deoparte.
Pasul 2
Într-un castron mic, combinați sosul de soia rămas cu oțetul, ghimbirul, pasta de roșii și zahărul. Aruncați mielul într-o strecurătoare.
Pasul 3
Încălziți uleiul într-un wok sau într-o tigaie mare, adăugați ardei și ceapă și gătiți timp de 1-2 minute. Adăugați mielul și gătiți încă 2-3 minute până se înmoaie.
Poftă bună!
