Prajitura Savoy a apărut cu mult timp în urmă. Este un fel de mâncare tradițional francez sau mai degrabă mica sa regiune numită Savoy. Această patiserie are o textură poroasă delicată și își păstrează perfect forma. Încercați să coaceți un desert atât de minunat.
Este necesar
- - ouă - 6 buc.;
- - zahăr - 250 g;
- - făină - 150 g;
- - amidon de porumb - 50 g;
- - lămâie - 1 buc.;
- - sare - un vârf;
- - unt;
- - zahăr pudră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, rupeți ouăle și așezați albușurile și gălbenușurile în feluri de mâncare separate. Cu gălbenușurile, faceți următoarele: după adăugarea zahărului granulat, bateți până obțineți o masă ușoară, al cărei volum a devenit mai mare decât cel original.
Pasul 2
Frecați coaja de lămâie cu o răzătoare mică, apoi amestecați-o cu ingrediente precum amidon de porumb și făină de grâu. Amestecă totul așa cum ar trebui.
Pasul 3
Adăugați un vârf de sare proteinelor. Bate totul până obții o masă cu o spumă albă stabilă.
Pasul 4
Adăugați o lingură din masa proteică bătută în amestecul de zahăr-gălbenuș. Amestecă totul în mod corespunzător. Apoi adăugați acolo o lingură de amestec de făină. Se amestecă din nou. Faceți acest lucru până când rămâneți fără amestecuri adăugate. Rezultatul final este un aluat omogen pentru biscuiți Savoy.
Pasul 5
Luând un vas rotund de copt, al cărui diametru este de aproximativ 25-27 centimetri, așezați în el aluatul omogen rezultat. Nu uitați să ungeți matrița cu unt pre-înmuiat înainte de aceasta.
Pasul 6
Coaceți buretele Savoy pentru primele 5 minute la 200 de grade. Apoi, reduceți temperatura cuptorului la 150 de grade și gătiți produsele coapte pentru încă 40 de minute.
Pasul 7
După ce s-a scurs timpul, îndepărtați cu grijă produsele coapte finite din vasul de copt, ornați cu zahăr pudră și apoi serviți cu ceai. Prajitura Savoy este gata!
