Sărbătorile de Anul Nou sunt un motiv pentru a-i surprinde pe cei dragi cu o nouă salată delicioasă. O combinație interesantă de produse te va ajuta să devii un guru culinar, iar semințele de rodie îi vor oferi salatei un aspect neobișnuit.
Este necesar
- - 400 de grame de file de porc,
- - 2 cartofi de dimensiuni medii,
- - 1 sfeclă,
- - 150 de grame de morcovi coreeni,
- - 1 rodie (de preferință soi "iranian" sau "spaniol" cu semințe moi),
- - 1 ceapă,
- - 150 de grame de brânză tare,
- - 200 de grame de maioneză,
- - 2 foi de dafin,
- - patrunjel pentru decorare,
- - 1-2 linguri de ulei vegetal,
- - 4-5 mazăre de piper negru,
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește bine fileul de porc, se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă, astfel încât să acopere complet carnea. Aduceți fileurile la fierbere și îndepărtați spuma. Adăugați ceapa curățată și boabele de piper la carne. Gatiti pana cand carnea este frageda. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți frunza de dafin în bulion și sare.
Pasul 2
Scoateți fileurile din bulion și răciți-le. Restul de bulion poate fi folosit pentru a face supe fierbinți. Tăiați fileul în cuburi mici.
Pasul 3
Spălați cartofii și fierbeți-i într-o „jachetă” în apă sărată până se înmoaie. Se răcește cartofii, se curăță și se rade pe o răzătoare grosieră. Combinați cartofii cu puțin piper negru.
Pasul 4
Curățați rodia și împărțiți-o în boabe. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 5
Luați un castron mare cu laturile joase și periați-l ușor cu ulei vegetal. Începeți să împrăștiați salata în straturi, periați-o cu maioneză: jumătate de cartofi, sfeclă, jumătate de carne, resturi de cartofi, morcovi coreeni, resturi de carne.
Pasul 6
Frecați bine toate straturile cu o furculiță. Acoperiți vasul cu salată cu un vas mare și rotiți repede. Ungeți părțile laterale și partea de sus a salatei cu un strat subțire de maioneză, presărați deasupra brânză rasă, ornați-le cu semințe de rodie și frunze de pătrunjel.
Pasul 7
Lăsați salata la macerat 1,5-2 ore la rece.
