Gospodinele rusești gătesc destul de des mâncărurile cu cartofi. Cartofii aromatici sunt folosiți ca garnitură, gustare, umplutură de plăcinte și multe alte feluri de mâncare. Adesea apar situații în care cartofii primesc o porție mare de sare în timpul gătitului sau al fierberii. În acest caz, nu disperați, există mai multe modalități fiabile de a corecta gustul unui vas sărat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cea mai ușoară modalitate este de a salva cartofii care au fost fierți pentru piure de cartofi. Puteți elimina excesul de sare din oală în timpul etapei inițiale de gătit, scurgând tot bulionul și umplând locul cu apă caldă. Dacă s-a adăugat sare la legumele gata preparate, puteți remedia situația cu lapte cald și unt, care nu numai că va elimina excesul de sare, dar va face și piureul mai aromat și aerisit.
Pasul 2
Cartofii fierți sărați sever pot fi folosiți pentru a face salată. Este suficient să adăugați la el orice pește fiert fără sare (cod, polen, biban), morcovi fierți, ouă și verdeață, și apoi condimentați totul cu ulei de floarea soarelui. Maioneza nu va funcționa în acest caz, deoarece acest sos are un gust destul de sărat.
Pasul 3
Excesul de sare care a intrat accidental în oală cu cartofi înăbușiți poate fi, de asemenea, îndepărtat prin scurgerea unei părți din apă. În acest caz, va trebui să adăugați lichid nou în vasul de gătit. Dacă tocanita este prea sărată după ce este gata, o nouă porție de legume fierte fără sare adăugată la original va ajuta la salvarea acesteia.
Pasul 4
Situația este mai complicată la cartofii prăjiți. Puteți corecta gustul vasului adăugând mai multe ouă, bătute cu lapte, la cartofii finisați. Noile alimente vor consuma multă sare, oferind vasului o aromă complet nouă. Adevărat, nu veți putea gusta cartofi prăjiți în sens clasic, dar veți obține o omletă apetisantă și consistentă cu cartofi pentru întreaga familie.
