Când au crescut o mulțime de dovleci, în special soiuri de nucșoară, nu este un păcat să te răsfeți și să gătești fructe confiate. Multor oameni nu le place mirosul caracteristic de „dovleac”, dar această rețetă nu îl are, deoarece fructele confiate sunt preparate cu lămâie. „Dulciurile” delicioase de dovleac sunt complet naturale și nu vă dăunează siluetei. Un tratament delicios este inofensiv și este potrivit pentru copii mici în loc de dulciuri.
Este necesar
- • Lămâie -0, 5 -1 buc.
- • Zahar - 800-1000g
- • Dovleac proaspăt 1500-600 g
- • Apă - 0,5 linguri (opțional), dacă dovleacul va da puțin suc
- • Scorțișoară - 1 băț
- Inventar:
- - Veselă cu pereți groși pentru gătit
- - Lingură de amestecat din lemn
- - Blender
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătiți dovleacul. Pentru a face acest lucru, este curățat și tăiat. Îndepărtați ușor coaja și îndepărtați semințele. Dovleacul este tăiat în ordine aleatorie, poate fi în cuburi sau în cuburi. Dimensiunea cubului este de aproximativ 0,5 * 0,5 cm. De ce este important acest lucru? Este necesar ca fructele confiate să fie bine fierte și uscate în timpul alocat.
Dovleacul tocat se acoperă cu zahăr și se lasă peste noapte. În acest timp, dovleacul va da suc și siropul se va dovedi.
Pasul 2
Lămâia este spălată, fără sâmburi și vârf tare (dacă există) și tocată. Este mai bine să luați o lămâie foarte coaptă, cu o piele subțire. Într-un blender, derulați lămâia până la starea de gruel. Siropul se scurge din dovleac, se adaugă lămâie afumată și se pune pe foc. Opțional, adăugați un băț de scorțișoară.
Pasul 3
După ce a fiert un amestec de sirop și lămâie, se toarnă bucățile de dovleac. Ar trebui să fie complet scufundate în lichid. Dacă nu este suficient sirop, puteți adăuga apă. Fierbeți bucățile timp de 5 minute la foc mic. După ce vasele trebuie puse deoparte. Când soluția s-a răcit complet, o puteți lăsa din nou să fiarbă. Deci fierbe dovleacul timp de 5 minute de 3 ori.
Pasul 4
Fructele confiate gata se aruncă într-o strecurătoare și se pun pe o foaie de copt pentru uscare. Pentru uscare, puteți folosi un uscător sau cuptor. Uscarea durează aproximativ 1 oră la o temperatură de 100-130 grade. După ce fructele confiate sunt bine uscate, acestea se rulează în zahăr fin sau zahăr pudră. Păstrați fructele de dovleac confiate într-un borcan de sticlă.
