Dovleacul confitat nu este doar gustos și sănătos. Ei pot înlocui dulciurile dăunătoare, cum ar fi bomboanele. Deoarece dovleacul este un fruct care poate fi păstrat aproape tot timpul anului, fructele confiate pot fi gătite din el în orice moment. Și dacă există un uscător electric de fructe, atunci este de două ori mai ușor și mai convenabil să-l faci.
Este necesar
- - 500 g pulpa de dovleac
- - 400 g zahăr
- - 1 pahar de apă
- - 0,5 lingurițe acid citric (suc de lamaie)
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți pulpa de dovleac și pentru aceasta ar trebui să fie curățată de pe piele și semințe. Tăiați în bucăți mici (cuburi, benzi). Aproximativ 2x3cm.
Pasul 2
Pregătiți siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, luați zahăr și turnați-l cu apă, aduceți la fierbere, adăugați lămâi sau suc de lămâie, gătiți până când zahărul se dizolvă bine. Puneți bucățile de dovleac într-un recipient în care puteți găti apoi (este convenabil să luați o tigaie adâncă). Se toarnă siropul peste dovleac, se amestecă.
Pasul 3
Se pune pe foc, se lasa sa fiarba, amestecand continuu. Gatiti cateva minute si stingeti focul. Așteptați să se răcească feliile de dovleac în sirop. Și pentru aceasta trebuie lăsați în sirop câteva ore. Faceți acest lucru de trei ori. Feliile de dovleac vor deveni saturate cu sirop, vor deveni translucide și vor avea dimensiuni mult mai mici.
Așezați dovleacul într-o strecurătoare și scurgeți lichidul din bucăți. Strecuratorul trebuie poziționat astfel încât lichidul (sirop de suc de dovleac) să curgă într-o tavă. Acest sirop poate fi bun pentru compot, de exemplu.
Pasul 4
Lăsați lichidul dulce să se scurgă din bucăți. Așezați fructele confiate pe rafturile de sârmă (nu așezați îndeaproape) într-un uscător electric și uscați până se înmoaie. Opriți uscătorul electric și lăsați fructele confiate în el pentru o vreme.
Pasul 5
Păstrați fructele confiate gata preparate la frigider, în recipiente închise, de exemplu, în borcane de sticlă cu capac strâns.
