Pe la jumătatea verii, pe piața noastră apar niște dovlecei tineri delicioși. Sunt atât de delicate încât practic nu au nevoie de tratament termic. Și această caserolă simplă provensală îi va ajuta să păstreze aroma delicată de lapte sub coaja subțire de brânză.
Este necesar
- - 2 dovlecei tineri
- - 150 ml lapte
- - 3 ouă
- - 50 g parmezan
- - 6 linguri. l. făină
- - o grămadă mică de pătrunjel
- - sare piper
- - busuioc uscat
- - ulei de masline
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Un vas mic de copt este uns cu ulei de măsline. Dovleceii tineri tăiați în cuburi mici sunt așezați sub formă.
Pasul 2
Pătrunjelul este tocat mărunt. Se ia un bol mic, dar cu margini largi, ouăle sunt ușor bătute cu o furculiță. La ouă se adaugă lapte, puțin busuioc și totul se amestecă bine.
Pasul 3
Adăugați parmezanul ras pe o răzătoare fină la amestecul de lapte și ouă. Totul este sărat după gust, presărat cu piper, ulei de măsline și făină se adaugă și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 4
Aluatul preparat este turnat în dovlecei într-o matriță, acesta trebuie distribuit uniform. Forma se pune la cuptor și se coace aproximativ 40-45 de minute.
Pasul 5
Scoateți vasul din cuptor imediat ce suprafața sa este rumenită și se răcește ușor. Puteți servi caserola direct pe masă, astfel încât să nu se răcească mai mult și să fie parfumată.
