Magazinul suedez Ikea este renumit nu numai pentru sortimentul său de mobilier, ci și pentru preparatele pe care le puteți mânca în cafenea. Chiftelutele de la Ikea, care pot fi preparate din cele mai comune ingrediente, sunt una dintre aceste delicatese preferate ale populației.
Este necesar
- Chiftele:
- - 500 g cartofi;
- - 4 cepe;
- - 1 kg de carne tocată amestecată;
- - patrunjel;
- - 2 oua;
- - 200 ml smântână;
- - 100 g pesmet;
- - făină;
- - sare piper;
- Sos:
- - 200 g ulei pentru prăjit;
- - 200 ml smântână;
- - 2 linguri. l. făină;
- - 400 ml bulion de vita;
- - 1 linguriță. sos de soia;
- - sare, piper alb.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta chiftelelor de la Ikea, în originalul Köttbullar, nu este un secret în spatele a șapte sigilii, poate fi găsită în colecția culinară emisă de concernul de mobilier. Cu toate acestea, nu toată lumea are ocazia să cumpere această carte. Nu aveți nevoie de ingrediente exotice pentru a face chiftele suedeze, toate ingredientele pot fi cumpărate de la cel mai obișnuit magazin.
Pasul 2
Curățați cartofii, tăiați fiecare tubercul pe jumătate pe lungime, umpleți-l cu apă, adăugați sare, puneți-l pe foc, care va trebui redus după fierbere. Gatiti timp de 15-20 de minute pana se fierbe complet, scurgeti apa, setati sa se raceasca.
Pasul 3
În principiu, puteți lua orice carne pentru chiftele, dar în Ikea sunt făcute dintr-un amestec de carne de vită măcinată și carne de porc într-un raport de 1: 1. Untul pentru prăjit în original folosește untul, acasă poate fi înlocuit cu margarină bună sau ulei vegetal rafinat.
Pasul 4
Curățați ceapa, tăiată în cuburi mici, prăjiți în 3 linguri. l. ulei într-o stare translucidă. Pasati cartofii raciti, umeziti pesmetul cu putina apa. Se amestecă carnea tocată, ceapa, cartofii, biscuiții, ouăle, smântâna, sarea și piperul până se obține o masă plastică omogenă. Formați chifteluțe cu un diametru de aproximativ 3 cm de la el. Înmuiați-le în făină, prăjiți-le în porții într-o cantitate mare de ulei la foc mic.
Pasul 5
Următorul pas este pregătirea sosului cremos. Se întinde făina într-o tigaie uscată până se îngălbenesc ușor. Se fierbe bulionul de vita intr-o cratita, se ingroasa cu faina prajita, se amesteca bine. Adăugați smântână, sos de soia. Se condimentează cu sare și piper după gust.
