Cum vrei să mănânci uneori chiftele în sos, dar cum să le gătești? Să o analizăm acum.
Este necesar
- - vita macinata - 1 kg
- - ceapa - 1 buc.
- - orez - 0,5 cani
- - usturoi - 2 buc.
- - sare - 1 linguriță
- - piper negru măcinat - 1 linguriță
- - ou - 2 buc.
- - pastă de roșii - 3-5 linguri. linguri
- - făină - 1 lingură. lingura
Instrucțiuni
Pasul 1
Întindem carnea tocată într-un bol, o frământăm bine, astfel încât toată apa să fie pahar din ea. Scurgem apa.
Pasul 2
Piperiti carnea tocata, sare dupa gust.
Pasul 3
Trei cepe pe o răzătoare fină. Strângeți bine pulpa de ceapă, astfel încât să nu rămână sucuri. Punem carnea tocată.
Pasul 4
Se fierbe orezul spălat bine timp de 10-15 minute până se înmoaie.
Pasul 5
Transferați orezul finit în carnea tocată și amestecați bine.
Pasul 6
În mijlocul cărnii tocate rezultate, facem o depresiune de 2-4 cm. Rupem ouăle în această depresiune. Și amestecă totul bine.
Pasul 7
Chiftelutele tocate sunt gata. Trecem la pregătirea în sine. Punem o cratiță pe jumătate plină cu apă rece pe aragaz, sare (puteți adăuga condiment).
Pasul 8
După ce apa a fiert, adăugați pastă de roșii în tigaie. Se toarnă apă rece într-o ceașcă separată, în care ne vom umezi mâinile.
Pasul 9
Ne umezim mâinile în apă rece și începem să formăm bile de mărimea unei jumătăți de palmă din carnea tocată.
Pasul 10
Aruncați bilele rezultate în apă clocotită timp de 30-40 de minute.
Pasul 11
Se toarnă apă caldă într-un pahar, se adaugă smântână și făină acolo. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Cu 5 minute înainte ca chiftelele să fie gata, turnați masa dintr-un pahar într-o cratiță, fierbeți încă 10-15 minute la foc mic.
