Plăcinta astfel preparată se dovedește a fi foarte suculentă și aromată. Nu are umplutură și nu o strică. Chiar și un bucătar novice poate face un tort cu zahăr.
Este necesar
- - făină premium - 250 g;
- - lapte - 100 g;
- - drojdie proaspătă - 15 g;
- - ouă 2 buc.;
- - sare după gust (am adăugat vanilină în loc de sare);
- - unt - 150 g;
- - zahăr - 100-150 g;
- - zahăr vanilat - plic;
- - crema - 200 ml;
- - ulei vegetal - 2-3 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se încălzește laptele la 30 de grade, se amestecă cu o linguriță de zahăr și drojdie. Lăsați laptele cu mâncarea amestecată în el timp de 15-20 de minute. În acest timp, drojdia va câștiga activitate.
Pasul 2
Spălați ouăle, rupeți-le inițial într-un recipient separat, bateți puțin cu o furculiță. Apoi adăugați ouăle în amestecul de lapte și amestecați. Puneți o sută de grame de unt înmuiat cu ouăle.
Pasul 3
Cernem mai întâi făina, lăsăm-o să fie saturată cu oxigen. Făina cernută îmbunătățește foarte mult produsele coapte. Combinați produsul finit cu zahăr vanilat, adăugați treptat la compoziția principală. Frământați cu o lingură. Lăsați aluatul lipicios rezultat într-un loc cald, acoperiți cu un prosop.
Pasul 4
O oră mai târziu, când aluatul crește, puneți-l într-un vas uns cu ulei vegetal. Neteziți aluatul de pe suprafața matriței cu mâinile, care sunt pre-unse cu unt. Lăsați aluatul să crească din nou timp de 25-30 de minute.
Pasul 5
Tocam zaharul cu untul ramas. Apoi, înmuiați degetul în ulei vegetal, apoi în aluat. Faceți indentări în el pe toată suprafața. Umpleți partea de sus a semifabricatului cu un amestec de unt și zahăr.
Pasul 6
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Setați vasul de copt timp de 30 de minute. După ce scoateți prăjitura cu zahăr din cuptor, turnați crema peste ea. Puneți tortul la loc în cuptor. Țineți cuptorul timp de 8-10 minute, aduceți-l la stare. Se servește fierbinte cu lapte.
