Jeleul este un desert cu conținut scăzut de calorii, care este potrivit chiar și pe o masă festivă. O delicatesă fulgioasă arată deosebit de elegantă. Gatiti-l in forme mari sau in portii folosind sucuri colorate de fructe, cacao si lapte.
Cum se face jeleu de fructe
Încercați să faceți jeleu folosind sucuri de fructe. Pentru un desert fulgiant arată diferit, alege fructe de diferite culori - de exemplu, căpșuni, kiwi, banane sau struguri. Straturile de jeleu pot fi alternate cu fructe feliate - delicatețea va fi și mai frumoasă și mai gustoasă.
Vei avea nevoie:
- 300 ml suc de struguri;
- 300 ml suc de portocale;
- 6 kiwi;
- un mic grup de struguri ușori;
- 7 lingurițe de gelatină praf.
Înmuiați 2 lingurițe de gelatină în 2 linguri de apă fierbinte și dizolvați-le la foc, amestecând continuu. Se toarnă amestecul de gelatină în sucul de struguri și se amestecă. Se răcește puțin amestecul, apoi se toarnă în pahare de sticlă, astfel încât să se umple un sfert din volum. Așezați paharele în frigider pentru a întări jeleul.
Pentru ca jeleul să arate deosebit de impresionant, alegeți recipiente subțiri transparente - pahare largi, boluri sau pahare.
Când primul strat se întărește, scoate paharele și întinde strugurii peste jeleu. Se dizolvă încă 2 linguri de gelatină în apă fierbinte, se amestecă cu suc de portocale și se toarnă peste fructe, umplând paharele 2/3 pline. Puneți jeleul la rece. Luați-vă timpul - este necesar ca desertul să se vindece corect și să aibă straturi clare.
Curățați kiwi-urile și faceți-le în blender. Se dizolvă 3 linguri de gelatină în puțină apă fierbinte, se dizolvă pe foc, se răcește ușor și se toarnă în piure de fructe. Amestecați bine amestecul și umpleți paharele cu desert până sus. Puneți jeleul la rece până se întărește complet. Serviți foietaj cu linguri.
Desert neobișnuit: jeleu de lapte fulgi
Pentru o masă festivă, puteți face jeleu într-o formă mare. Se servește pe un platou și se taie chiar înainte de servire.
Vei avea nevoie:
- 600 ml lapte;
- 150 g piure de căpșuni;
- 200 g căpșuni;
- 1 lingura praf de cacao;
- 3 linguri de zahăr;
- 4 lingurite de gelatina;
- zahar glazurat pentru decorare;
- menta proaspata.
În loc de foaie de gelatină, produsul poate fi utilizat în plăci.
Se toarnă jumătate din gelatină cu 2 linguri de apă fierbinte, apoi se dizolvă, încălzind pe aragaz. Se fierbe 300 ml de lapte, se amestecă cu jumătate de porție de zahăr și praf de cacao. Se amestecă totul până se dizolvă complet. Adăugați gelatină și amestecați din nou. Lăsați amestecul să se răcească. Când jeleul începe să se îngroașe, se toarnă într-o matriță cu o gaură în mijloc. Puneți matrița în frigider până se întărește complet.
Se dizolvă gelatina rămasă așa cum este descris mai sus. Amestecă piureul de căpșuni cu zahărul și apoi pune-l în laptele încălzit. Se amestecă până se omogenizează și se toarnă gelatina. Scoateți forma de jeleu de ciocolată și turnați stratul de căpșuni în el. Puneți desertul la rece.
Când jeleul s-a întins, înmuiați tigaia în apă fierbinte și apoi răsturnați-o pe un vas plat. Așezați căpșunile înjumătățite în centrul inelului de jeleu rezultat. Se ornează cu frunze de mentă și zahăr pudră.
