Această prăjitură de sufle cu un strat de gem de portocale este o capodoperă culinară auto-făcută de care să fii mândru. Se prepară foarte simplu, dar are un gust grozav!
Este necesar
- Pentru tort:
- - 100 g unt, zahăr;
- - 100 ml lapte;
- - 4 gălbenușuri;
- - 1 pahar de faina;
- - o pungă de praf de copt.
- Pentru crema:
- - 300 g zahăr;
- - 200 ml lapte;
- - 100 g ulei;
- - 4 veverițe;
- - 15 g foaie de gelatină.
- Pentru glazură:
- - 2 batoane de ciocolată neagră.
- Pentru strat:
- - gem de portocale sau orice alt gem acru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul de tort. Bateți gălbenușurile cu zahăr folosind un mixer. Se adaugă lapte, unt topit, făină. Introduceți praful de copt, amestecați.
Pasul 2
Coaceți crusta timp de 35-40 de minute la 180 de grade. Lăsați apoi la cuptor cu ușa întredeschisă pentru a răci tortul.
Pasul 3
Pentru o cremă delicată de sufflé, se toarnă gelatina peste lapte, se lasă 15 minute. Ungeți untul cu zahăr, bateți cu viteză mică. Introduceți treptat amestecul de lapte-gelatină. Bateți albul separat cu zahăr granulat. Combinați ambele amestecuri, amestecând până când se formează o cremă groasă.
Pasul 4
Tăiați tortul finit în 2 părți, acoperiți cu gem de portocale. Puneți sufleul crem deasupra, acoperiți cu al doilea strat de tort.
Pasul 5
Topiți 2 batoane de ciocolată neagră într-o baie de apă, turnați glazura rezultată peste prăjitura cu sufle cu un strat de gem de portocale. Dați-l la frigider timp de 1 oră, apoi serviți.
