Dacă vă plac deserturile delicate din fructe, asigurați-vă că pregătiți o prăjitură cu straturi numită „Kiwi”. Această delicatesă are nu numai un gust minunat, ci și un aspect - va decora perfect orice masă festivă.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 2 pahare;
- - unt - 200 g;
- - lapte - 100 ml;
- - ouă - 2 buc;
- - zahăr - 1 lingură;
- - sare - un vârf;
- - gălbenuș de ou - 1 buc;
- - kiwi - 1 buc.
- Pentru umplere:
- - crema 35% - 300 ml;
- - zahăr - 2 linguri;
- - kiwi - 5 buc;
- - apă - 2 linguri;
- - gelatină - 8 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați ouăle într-o ceașcă separată și bateți bine. Apoi adăugați zahăr granulat, sare și lapte. Amesteca bine. Apoi, adăugați făină în amestecul rezultat. Framanta aluatul. Curățați kiwi și tăiați-l cu o răzătoare grosieră. Adăugați fructele în aluat. Se amestecă totul, apoi se acoperă cu un prosop umed și se dă la frigider timp de aproximativ un sfert de oră.
Pasul 2
Pre-înmoaie untul, apoi amestecă cu 2 lingurițe de făină. În acest formular, trimiteți-l la frigider timp de 20 de minute.
Pasul 3
Întindeți aluatul cu un sucitor și așezați untul rece și amestecul de făină în mijloc. Acoperiți-l cu marginile aluatului și ciupiți-l. Ca urmare, ar trebui să sfârșiți cu ceva de genul unui plic.
Pasul 4
Rulați aluatul înfășurat într-un plic, astfel încât grosimea acestuia să nu depășească 1 centimetru. După această procedură, pliați-l în patru, acoperiți și dați la frigider timp de 20 de minute. Faceți asta de câteva ori.
Pasul 5
Tăiați aluatul rezultat în 2 bucăți de aceeași dimensiune. Rolați apoi fiecare dintre ele într-o tortilla. Așezați una dintre ele pe un vas de copt și împărțiți-o pe cealaltă în cercuri. Îndoiți aceste forme în jumătate, apoi așezați-le pe marginile bazei tortului.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. În timp ce se încălzește, periați aluatul așezat pe matriță cu gălbenuș de ou. În acest formular, trimiteți la coacere timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 7
Între timp, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați crema cu zahăr granulat și bateți bine. Se dizolvă gelatina în puțină apă caldă și se lasă să se umfle. Apoi adăugați-l la amestecul de zahăr cremos. Amesteca bine.
Pasul 8
Puneți masa gelatinoasă rezultată pe o bază coaptă. Deasupra acestuia, așezați fructele zdrobite în felii. Decorați marginile de patiserie cu zahăr pudră. Trimite desertul la frigider până se solidifică. Tortul cu kiwi puff este gata!
