Dacă iubești fructele de mare, atunci îți va plăcea această rețetă. O salată ușoară de calmar va decora orice masă festivă. Se dovedește a fi foarte satisfăcător și sănătos, deoarece carnea de calmar conține o mulțime de proteine și vitamine.
Este necesar
- - calamar 3 carcase;
- - sare 1 linguriță;
- - zahăr 1 linguriță;
- - boabe de piper 5-7 buc;
- - 2-3 frunze de dafin;
- - oțet 1 lingură;
- - orez cu bob lung 1 cană;
- - ouă 3 buc;
- - mărar;
- - cepe verzi;
- - maioneza;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să fierbeți orezul, ouăle. Orezul ar trebui să fie sfărâmicios, este mai bine să nu-l gătiți puțin decât să-l preparați prea mult. Este mai bine să-l clătiți cu apă rece după gătit.
Pasul 2
Pentru marinat calmarul, se fierbe 1L de apă. Se adaugă sare, zahăr, foi de dafin, piper și oțet. Lăsați marinata să fiarbă timp de 3-5 minute. Adăugați mărar. Scufundați carcasele de calamar dezghețate și decojite în marinada care fierbe, opriți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați calmarul 10-15 minute, apoi îndepărtați și răciți.
Pasul 3
Ouă fierte, frecați pe o răzătoare grosieră și adăugați la orez.
Pasul 4
Ceapa și mărarul se toacă mărunt, se adaugă la salată.
Pasul 5
Tăiați calmarul în benzi sau inele, după cum doriți.
Pasul 6
Se adaugă sare după gust, maioneză. Se amestecă toate ingredientele.
