Cacao este o pulbere specială făcută din boabe de cacao. Cacao finită este folosită pentru a face o băutură delicioasă care este iubită atât de copii, cât și de adulți. Cu toate acestea, nu uitați de conținutul său de calorii.
Cacao în gătit este utilizat sub forma unei pudre bogate în culoarea ciocolatei, care este fabricată din boabe de cacao. Cacao este componenta principală în fabricarea ciocolatei și a diverselor produse cu conținutul său.
Proprietăți nutriționale cu cacao
Pudra de cacao, obținută din boabele de cacao prin măcinarea lor, are de obicei o valoare nutritivă destul de ridicată. Deci, 100 de grame din această substanță pot conține aproximativ 24 de grame de proteine, aproximativ 28 de grame de carbohidrați și până la 18 grame de grăsimi. O compoziție atât de bogată oferă acestui produs o valoare energetică suficient de ridicată: conținutul de calorii din cacao cu conținutul specificat al principalelor componente alimentare poate ajunge la 380 kilocalorii la 100 de grame.
Cu toate acestea, în prezent, pentru a satisface cererea de cacao din partea persoanelor care, dintr-un motiv sau altul, preferă produse cu un conținut redus de grăsimi, producătorii au început să folosească fasole cu mai puțină grăsime în compoziția lor în producția de cacao praf, sau pur și simplu pentru a degresa produsul finit. Ca urmare, o astfel de pudră de cacao poate conține doar aproximativ 11 grame de grăsime la 100 de grame de produs finit, ceea ce îi conferă un conținut caloric semnificativ mai scăzut - aproximativ 240 kilocalorii la 100 de grame.
Prepararea cacao
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că cacao pur nu este practic folosit. Deci, rețeta standard pentru prepararea unei băuturi din pudră de cacao, iubită de mulți, este următoarea: trebuie să diluați 1-2 lingurițe de pudră de cacao cu o cantitate mică de apă fierbinte sau lapte, amestecați bine și apoi adăugați cantitatea necesară cantitatea de lichid în ceașcă și aduceți la fierbere. După aceea, adăugați zahăr, miere sau alt îndulcitor după gust. Pentru persoanele care evită zahărul, cum ar fi cele care slăbesc sau au o afecțiune medicală, zahărul sau mierea pot fi înlocuite cu un îndulcitor artificial adecvat.
Trebuie avut în vedere faptul că o linguriță conține aproximativ 5 grame de pudră de cacao. Astfel, conținutul minim de calorii al unei băuturi din cacao fără grăsimi preparate în acest mod - pe linguriță de pulbere folosind apă și îndulcitor - va fi de doar aproximativ 15 kilocalorii. Cu toate acestea, înlocuirea apei cu lapte, adăugarea de zahăr sau miere, utilizarea a două linguri de cacao plină de grăsimi în loc de una sunt modalități de a aduce conținutul caloric al unei cani din această băutură delicioasă la 150-200 kilocalorii. Prin urmare, utilizarea sa pentru cei care caută să controleze cantitatea de calorii consumate ar trebui luată în considerare în aportul zilnic total.
