Urmează atât de multe sărbători și toate gazdele intenționează să gătească feluri de mâncare care nu concurează nici măcar cu cele mai renumite rețete ale canalelor TV din țară. Pentru a-i ajuta pe cei care încă mai au dificultăți în alegerea gustărilor - rulouri cu pește roșu în lavash.
Pentru a găti chifle cu pește roșu, trebuie fie să cumpărați pâine pita în prealabil, fie să o gătiți acasă.
Pentru lavash veți avea nevoie de:
- 1 lingură. făină;
- 1/3 art. apă (dar poți avea și ceva mai mult - totul depinde de făină);
- ½ linguriță sare;
- 3 lingurițe ulei vegetal.
Dar pentru umplere va trebui să vă pregătiți:
- peste rosu sarat - 250 g;
- unt - 250 g;
- castravete proaspăt - 3 buc.;
- verde - 100 g.
Dacă nu există pâine pita cumpărată, atunci trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați făină într-un recipient mare și adăugați apă preîncălzită și sare. Se amestecă bine și se adaugă ulei vegetal. Frământați aluatul și lăsați-l o vreme într-un loc cald. Și după 30 de minute, întindeți pe farfurii și prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă până se formează pete maronii. Așezați toate straturile de pâine pita pe o farfurie plată curată, presărați cu apă simplă și acoperiți cu un prosop umed.
De îndată ce lavash se răcește și devine moale, puteți începe să formați rulouri.
Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți pâinea pita cu unt, întindeți cu grijă castraveții și peștele tăiați în felii. Înfășurați folii de plastic în rulouri și lăsați-le la frigider timp de 1-2 ore.
