Tilapia este un pește gustos și sănătos. Carnea sa este săracă în grăsimi și bogată în proteine, făcându-l ideal pentru prepararea meselor dietetice. Tilapia poate fi coaptă la cuptor cu legume sau pur și simplu prăjită într-o tigaie.
Este necesar
-
- „Tilapia
- coapte cu cartofi ":
- file de tilapia - 500g;
- cartofi - 3-4 tuberculi;
- unt.
- „În marinată cu muștar-miere”:
- file de tilapia - 500 g;
- miere - 2 linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- muștar - 1 linguriță;
- lămâie - 1 buc;
- roșie - 2buc;
- brânză - 100g.
- „Sub un strat de roșii și morcovi”:
- file de tilapia - 500g;
- ceapa - 1 buc;
- morcovi - 1 buc;
- sos de roșii - 150ml;
- ulei vegetal.
- "De aur":
- file de tilapia - 500g;
- ouă - 2 buc;
- făină - 100g;
- firimituri de pâine.
Instrucțiuni
Pasul 1
„Tilapia la cuptor cu cartofi” Decongelați peștele și clătiți-l. Se condimentează cu sare și piper și se presară boia. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri. Sub formă de solzi, așezați-l pe o foaie de copt, unsă cu unt. Aranjați fileurile de tilapia și acoperiți cu un alt strat de cartofi. Se pune vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se lasă 30-40 de minute.
Pasul 2
Dezghețați Tilapia în marinată de muștar, clătiți-o sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, combinați miere, suc de lămâie și muștar. Înveliți peștele cu acest amestec și lăsați-l să stea timp de 40-60 de minute. Luați folie, împăturiți-o în mai multe straturi și formați matrițe dreptunghiulare cu laturile. Puneți felii subțiri de lămâie și roșie în fiecare. Când peștele este marinat, puneți-l în folie și presărați cu brânză rasă și mărar. Puteți adăuga marinada rămasă la tilapia. Așezați matrițele într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C. Coaceți timp de 40 de minute. Înainte de servire, transferați peștele în farfurii și garniți-l cu ierburi tocate mărunt.
Pasul 3
„Sub un strat de roșii-morcov” Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați morcovi rasați mărunt. Fierbeti cateva minute si acoperiti cu sos de rosii. Se amestecă și se acoperă. Clătiți și uscați fileurile de pește. Condimentați cu sare și piper și stropiți cu suc de lămâie. Apoi așezați pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal. Așezați amestecul de roșii deasupra peștelui. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute. Se servește cu piure de cartofi sau salată de legume. Se ornează cu o crenguță de mărar sau pătrunjel.
Pasul 4
Clătiți și uscați fileul „auriu” de tilapia, condimentați cu sare și piper. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal. Pește prăjit în făină, înmuiat în ouă și rulează în pesmet. Așezați fileurile într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc.
