Cartofii coapte în folie sunt foarte fragede și gustoși. Există mai multe rețete pentru coacerea cartofilor în folie. Cele mai interesante dintre ele sunt cartofii în folie cu sos și cartofii în folie cu slănină.
Este necesar
-
- Cartofi
- Fâșii de slănină sau felii de slănină
- Sare
- Piper negru
- Ulei vegetal
- Usturoi
- Marar verde
- Smântână
- Maioneză
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați cu atenție câțiva cartofi de dimensiuni medii. Dacă cartofii sunt tineri, nu este nevoie să îi curățați și să-i coaceți chiar în piele. Întindeți suprafața fiecărui cartof cu un amestec de ulei vegetal, sare și usturoi presate printr-o presă de usturoi.
Pasul 2
Cartofi în folie cu sos de usturoi
Înfășurați cartofii individual în foi de folie, astfel încât să fie în pungă cu o coadă.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați pungile de cartofi pe o foaie de copt cu cozile în sus. Cartofii în cuptor în folie se vor fierbe aproximativ 25-30 de minute.
În timp ce cartofii se gătesc în folie, amestecați sosul cu cantități egale de smântână și maioneză (1: 1), adăugați mărar tocat și usturoiul trecut printr-o presă de usturoi.
Când cartofii coapte în folie sunt gata, scoateți foaia de copt din cuptor și desfaceți pungile. Apoi tăiați cu grijă fiecare cartof în cruce, dar aveți grijă să nu se destrame. Turnați puțin sos în mijlocul tăieturii și înfășurați din nou pungile.
Lăsați cartofii în folie pentru a înmuia sosul timp de 5 minute.
Pasul 3
Cartofi în folie cu slănină
Puteți folosi felii de untură sau benzi de slănină pentru a pregăti acest fel de mâncare. De obicei are un gust mai gustos cu slănină - cartofii coapte în folie capătă o aromă apetisantă afumată.
Dacă decideți să gătiți cartofi în folie cu untură, faceți tăieturi verticale pe fiecare dintre ele. Cartofii ar trebui să „se deschidă”, dar să nu se dezintegreze în același timp. Așezați o felie de slănină și mărar în fiecare tăietură.
Dacă decideți să faceți un cartof învelit cu folie cu slănină, nu-l tăiați, înfășurați doar feliile de slănină peste cartofi.
Așezați fiecare cartof în centrul unei bucăți mici de folie și înfășurați peste margini. Coacerea cartofilor în folie cu slănină va dura aproximativ o jumătate de oră.
