Aspicul poate fi preparat nu numai din carne, ci și din pește. Acest tip de aperitiv rece este foarte gustos, satisfăcător și sănătos. În plus față de gustul său uimitor, peștele gelatinat arată foarte impresionant și va adăuga o frumusețe deosebită mesei tale festive.
Peștele jeleu este un fel de mâncare apetisant și delicios. În ciuda acestui fapt, nu există dificultăți deosebite în pregătirea acestuia. Produsele pe care le conține sunt disponibile. Costurile de timp sunt, de asemenea, neglijabile.
Pregătiți câte trei sute de grame de loin roșu și alb de pește fiecare. În acest caz, somonul, păstrăvul, somonul roz, codul, bibanul știucă sunt perfecte. Tăiați fileul în fâșii de aproximativ un centimetru până la doi centimetri lățime și puneți în tigaie diferite pentru gătit. Gatiti timp de cincisprezece minute. Spre sfârșitul gătitului, adăugați sare, piper, foi de dafin, condimente.
În timp ce peștele fierbe, curățați o rodie. Deschideți un borcan de măsline de 100 de grame (de preferință fără sâmburi) și puneți-le într-o ceașcă. Curățați patru ouă fierte și tăiați longitudinal în trei până la patru părți. Tăiați lămâia în pene.
Pentru a face vasul mai colorat, puteți fierbe câteva morcovi, tăiați flori sau pomi de Crăciun din el pentru a decora creația noastră. Nu este necesar să adăugați această legumă rădăcină, în orice caz, aperitivul se va dovedi excelent și gustos.
Scoateți bucățile de file de fiert din boluri, lăsați-le să se răcească. Se toarnă două linguri de gelatină într-un pahar cu apă la temperatura camerei pentru a se umfla, se lasă o jumătate de oră. După timpul specificat, combinați gelatina cu bulionul de pește, are nevoie de aproximativ jumătate de litru. Puneți amestecul pe foc, încălziți la nouăzeci de grade, dar nu aduceți la fierbere, altfel nu se va produce gelificarea.
Într-un fel de mâncare jeleu sau pe un fel de mâncare frumos, așezați, alternând, dungi de pește roșu și alb, între ele măsline, bucăți de lămâie, ouă, morcovi. Vă puteți așeza în orice ordine, totul depinde de imaginația voastră. Decorați cu semințe de rodie și crengi de mărar. Ușor, în doze mici, se toarnă bulionul cu gelatină. Puneți matrița cu conținutul în frigider pentru solidificare. După trei ore, jeleul de pește este gata.
Acest tip de aperitiv rece arată minunat atât pe platou, cât și în farfurii porționate. Pește jeleos servit cu hrean ras.
