Când vine vara, vrei să faci ceva la grătar. O opțiune bună este curcanul în sos de soia. În joc, va fi saturat cu un miros natural excelent. În timp ce sunteți acasă, îl puteți găti la cuptor - carnea se va dovedi suculentă, moale și aromată.
Ingrediente:
- usturoi - 2 cuișoare;
- miere - 1 lingură;
- ulei de măsline - 0,25 căni;
- sos de soia - 0,25 cesti;
- ghimbir - 100 g;
- var - 1 buc;
- curcan - 4 buc.
Pregătire:
Tăiați ceapa cu un cuțit ascuțit, dezlipind-o de pe coajă și tot ce este de prisos. Tocam ghimbirul si usturoiul in bucati mici. Adăugați miere și amestecați bine întregul amestec. Puteți folosi un blender pentru a bate.
Adăugați treptat ulei de măsline și sos de soia în masă în timp ce bateți. Dacă nu există blender, atunci folosiți un mixer sau cea mai obișnuită furcă.
La sfârșitul procesului de batere, adăugați piper negru și lime. Gustă și continuă să amesteci. Apoi lăsați-l să stea o vreme. Ia-ți singur carnea.
Clătiți curcanul bine în apă curentă și tăiați-l în bucăți cu un cuțit. Piesele pot fi mari sau nu foarte - pentru gustul dumneavoastră. Puneți-le într-un recipient adânc și umpleți-le cu marinada pregătită anterior.
În această formă, carnea trebuie să aibă cel puțin o jumătate de oră și, de preferință, o oră și jumătate sau două. Când curcanul este gata și marinat bine, puteți începe să prăjiți. Poate fi gătit la cuptor, la grătar sau la grătar.
Alegeți-vă metoda, puteți așeza carnea pe un raft de prăjire, frigăruia bucățile sau puteți pune la cuptor pe o foaie de copt. Cel mai delicios curcan va ieși pe foc. Puteți verifica disponibilitatea cărnii tăind-o cu un cuțit. Dacă carnea este roșie, atunci nu este încă gata. Este recomandabil să îl întoarceți adesea atunci când gătiți pe foc sau grătar, astfel încât să fie gătit uniform pe toate părțile.
