Preparatele din varză sunt denumite în mod tradițional bucătăria națională rusească. Există o mare varietate de opțiuni de gătit și rețetele sunt completate în mod constant cu ingrediente noi care dezvăluie gustul legumelor într-un mod nou. Proprietățile benefice ale varzei vor fi păstrate dacă alegeți o metodă de gătit, cum ar fi prăjirea sau tocană.
Este necesar
- –320 g varză albă;
- –170 g de varză chineză;
- –2-3 ouă;
- –1 morcovi proaspeți;
- –Piper și sare după gust;
- –5 g busuioc uscat;
- -1, 5 linguri. ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți frunzele superioare ofilite din cap și tocați varza cu un cuțit ascuțit și puneți-o într-o ceașcă. Tăiați și varza chineză și adăugați la varza albă.
Pasul 2
Spălați morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră. Aveți grijă, deoarece vă puteți răni pe lama răzătoare. Transferați morcovul ras într-o ceașcă separată.
Pasul 3
Puneți tigaia pe foc și turnați cantitatea necesară de ulei de floarea soarelui. Așteptați până se încălzește puțin. Adăugați varză și morcovi. Se amestecă cu o spatulă de lemn. Se condimentează cu sare și se fierbe timp de aproximativ 20-35 de minute. Dacă varza începe să ardă, atunci ar trebui să turnați puțină apă curată.
Pasul 4
În timp ce vasul se gătește, luați ouăle, transferați-le într-o ceașcă și bateți cu o furculiță sau blender.
Pasul 5
Se toarnă amestecul de ouă în varză și se amestecă energic pentru a distribui ouăle complet în tigaie. Se presară busuioc uscat și se acoperă bine. După 5-12 minute, varza va fi gata. Vasul este servit atât cald, cât și rece, în combinație cu carne, pește, piure de cartofi.
