Cheesecake este un desert foarte popular nu numai în Europa și America, ci și în Rusia. Umplutura delicată de brânză în combinație cu decorațiuni de fructe sau ciocolată oferă o senzație unică de gust.
Ce este inclus într-un tort de brânză clasic
Crema din rețeta clasică se prepară pe bază de brânză Philadelphia sau Mascarpone amestecată cu smântână, ouă și zahăr. În general, este posibilă o variantă cu coacerea cu cheesecake sau o metodă rece de preparare. În primul caz, se pregătește o bază specială pentru cremă, iar în al doilea, se folosesc fursecuri sau biscuiți nesărate, care sunt amestecate cu unt. Vanilia, ciocolata, diverse fructe și fructe de pădure servesc adesea ca decor pentru desert.
Desertul este delicios, dar sunt necesare ingrediente scumpe pentru a-l prepara. Prin urmare, mulți refuză să facă delicioase cheesecake. Dar totul este înlocuibil, principalul lucru este să arăți răbdare și imaginație, apoi primești un desert nu mai rău decât o rețetă clasică.
Ce poate înlocui unele dintre ingredientele desertului
Cel mai adesea, gospodinele se plâng că nu pot găsi brânză Philadelphia în magazine sau că este foarte scumpă. Ca alternativă la „Maskapone” sau „Philadelphia”, o brânză foarte ieftină „Omichka” sau „Viola” este perfectă. Sunt vândute în multe supermarketuri alimentare și costă doar bani.
Multe gospodine preferă să înlocuiască brânza cu brânză de vaci, apoi desertul este mai puțin bogat în calorii. Cașul trebuie amestecat cu crema de brânză pentru o aromă mai clasică de cheesecake.
Crema acră poate fi folosită și pentru a face o umplutură excelentă de desert. Pentru a face acest lucru, trebuie să obțineți smântână groasă și grasă, să o așezați în pânză de brânză, rulată în mai multe straturi. În timpul nopții, excesul de umiditate va fi separat de smântână, ca rezultat, se obține un fel de brânză, care nu este în niciun fel inferior ca gust față de "Philadelphia".
Orice fursec care zdrobește perfect va funcționa ca bază pentru un tort de brânză rece. Mai bine alegeți opțiuni precum „Lapte la cuptor” sau „Jubileu”. Se sfărâmă perfect și se amestecă cu restul ingredientelor, nu întrerup gustul umpluturii, iar biscuiții de acest tip pot fi cumpărați la orice magazin alimentar sau chiar la o tarabă.
Desigur, ouă, unt și smântână nu pot fi înlocuite într-o rețetă de brânză. Dar diferite variații cu adăugarea de cremă de brânză, brânză de vaci, smântână pot transforma perfect gustul desertului.
Ca decor, puteți folosi bucăți de fructe de padure sau fructe, siropuri, ciocolată caldă, mentă și chiar nuci. Umplutura poate fi amestecată cu morcovi sau dovleac pentru a-i oferi o culoare frumoasă și o aromă interesantă.
