Nici fructele proaspete nu sunt la fel de sănătoase ca fructele uscate. Fructele uscate și uscate la soare conțin mai multe substanțe biologic active decât cele „originale”. Cantitatea necesară de calciu, magneziu, fier și alte substanțe valoroase este concentrată în fructele uscate. Datele uscate, printre altele, „știu” cum să crească eficiența. Curmalele uscate conțin o mulțime de vitamine (în principal B5, E și H). Aceste fructe uscate conțin substanțe care sunt asemănătoare în acțiune cu aspirina, astfel încât curmalele sunt utile în caz de afecțiuni.
Este necesar
-
Curmale proaspete
Instrucțiuni
Pasul 1
O palmier de curmale produce de la o sută la două sute cincizeci de kilograme de fruct pe an. În mod tradițional, după alegerea curmalei, acestea sunt așezate pe pământ și uscate sub soarele fierbinte. Uneori curmalele sunt îngropate în nisip fierbinte timp de câteva zile pentru o mai bună conservare.
Pasul 2
Curmalele uscate sunt spălate, sâmburite manual, sortate, prelucrate și ambalate.
Pasul 3
Cu toate acestea, de multe ori pentru viteză, curmalele sunt uscate într-un cuptor, tratate cu sulf, astfel încât insectele să nu le mănânce și apoi conservate în sirop de glucoză pentru dulceață. Astfel de fructe uscate strălucesc de obicei nefiresc și beneficiile unor astfel de curmale nu sunt suficiente. Datele naturale fără aditivi trebuie să fie moi, cu o piele mată.
Pasul 4
De asemenea, merită să ne amintim că curmalele uscate în mod natural au o suprafață lipicioasă pe care germenii și bacteriile se pot întoarce cu ușurință. Nu păstrați curmalele în aer liber pentru o lungă perioadă de timp. Înainte de a mânca, fructele uscate trebuie spălate cu apă fiartă.
