Continuând campanii lungi, marinarii, printre alte produse, se aprovizionau cu carne și făină. Pentru a diversifica meniul, un bucătar inventiv a venit cu o rețetă care în viața modernă se numește „paste în stil marin”. Gătitul acestui fel de mâncare consistent nu necesită mult timp și nu necesită abilități speciale.
Este necesar
-
- carne 300-400 g;
- paste 250-300 g;
- unt 50 g;
- pleacă 2 capete;
- sare
- piper
- frunza de dafin după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți carne pentru pastele navale. Carnea de porc sau de vită este mai bună decât altele. Spală-o. Se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă. Dacă carnea este înghețată, lăsați-o să se dezghețe înainte de preparare.
Pasul 2
Pentru a face carnea gustoasă și a păstra mai mulți nutrienți, gătiți-o la foc moderat sau puternic. Se condimentează cu sare la 20-30 de minute după fierbere. Adăugați frunza de dafin și boabele de piper negru cu câteva minute înainte de gătit.
Pasul 3
Lăsați carnea să se răcească în bulion. Scoate-o. Măcinați cu un blender sau o mașină de tocat carne.
Pasul 4
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe. Puneți untul într-o tigaie adâncă. Când este fierbinte, adăugați ceapa. Treceți-l până se rumeneste.
Pasul 5
Așezați carnea tocată în tigaie. Se prăjește cu ceapa. Adăugați piper negru după gust.
Pasul 6
Folosiți paste de dimensiuni medii. Acestea trebuie făcute numai din grâu dur. Se toarnă apă într-o cratiță. Aduceți-l la fierbere. Sare, adăugați paste. Când sunt aproape gata, pliați într-o strecurătoare și clătiți cu apă.
Pasul 7
Așezați pastele într-o tigaie cu carne. Se amestecă. Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 5-7 minute.
Pasul 8
gatiti cu carne tocata cruda. Dacă l-ați cumpărat înghețat, lăsați-l să se dezghețe. Tocam ceapa cu un blender si adaugam la carnea tocata cruda. Se pune într-o tigaie fierbinte cu unt topit. Se prăjește până se înmoaie, amestecând continuu. Adăugați paste fierte.
