Tocanita de porc nu este doar un fel de mâncare popular, ci și simplu. Sunt necesare puține ingrediente, gustul este uimitor, deși va trebui să fiarbă cel puțin o oră. Există multe rețete pentru prepararea tocanei de porc, fiecare gospodină variază modul de utilizare a condimentelor în felul ei. Iată o rețetă populară.
Este necesar
-
- un kilogram de carne de porc;
- ardei dulce (unul este suficient);
- două ceapă;
- aproximativ trei linguri de pastă de roșii;
- sare
- verdeaţă
- condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea și scoateți din ea orice apă rămasă. Puteți pur și simplu să ștergeți carnea cu un prosop de hârtie. Dacă carnea are multe grăsimi, ar fi mai bine să o tăiați parțial, altfel vasul va fi prea gras și nu va fi atât de plăcut la gust.
Pasul 2
Tăiați carnea în bucăți mici. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât va fi mai rapid vasul. Este mai bine dacă au aceeași formă.
Pasul 3
Prajiti bucatile de carne intr-o tigaie cu putin ulei de masline sau ulei vegetal. Alegeți o tigaie adâncă, deoarece va adăuga alte ingrediente. Carnea nu se prăjește mult timp, timp de două-trei minute. Nu trebuie să-l prăjiți până nu este crust.
Pasul 4
În timpul procesului de prăjire, adăugați sare și piper la carne și acoperiți carnea cu apă, astfel încât să acopere complet carnea. Aduceți alimentele la fierbere și reduceți căldura.
Pasul 5
Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să fierbeți la foc mic.
Pasul 6
Acordați o atenție deosebită plenitudinii cratiței cu apă și adăugați-o în timp ce fierbe. Pe parcursul întregului proces de gătit, apa trebuie să acopere complet carnea.
Pasul 7
De îndată ce carnea de porc este pe jumătate gătită, după aproximativ 20-30 de minute, tăiați ceapa și ardeiul gras în jumătăți de inele.
Pasul 8
Pentru iubitorii de mâncare picantă, pe lângă ardeiul dulce, puteți adăuga puțin ardei iute. Puteți adăuga usturoi și morcovi la felul de mâncare la discreția dvs. În principiu, legumele adăugate pot fi alese după bunul plac, cui îi place mai mult. Cel mai important, legumele trebuie tăiate mărunt.
Pasul 9
Adăugați toate legumele la carne.
Pasul 10
După ce ați terminat de gătit, presărați vasul cu ierburi tocate mărunt și lăsați-l să se infuzeze.
