Gătirea supei de paste este o afacere recunoscătoare pentru gazdă, deoarece toată lumea iubește acest fel de mâncare, chiar și copiii, despre care se știe că sunt capricioși. Această masă delicioasă este o combinație excelentă de feluri I și II, hrănitoare și foarte satisfăcătoare.
Este necesar
- Pentru supa de pui
- - 2 litri de apă;
- - 1/2 pui mic (600 g);
- - 4 cartofi;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapă;
- - 150 g paste în formă de stea;
- - 2 frunze de dafin;
- - 4 crenguțe de pătrunjel;
- - sare;
- - ulei vegetal;
- Pentru supa de legume:
- - 1 litru de apă sau bulion de legume;
- - 300 g de fasole albă în suc;
- - 250 g de conserve de roșii;
- - 100 g paste (pene, tuburi, spirale);
- - 1 ceapa mare;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 lingură. făină;
- - 1/2 linguriță piper negru;
- - sare;
- - ulei vegetal;
- Pentru supa dulce:
- - 500 ml lapte;
- - 150 g paste;
- - sare;
- - 2-3 linguri. Sahara;
- - 10 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Supă de paste de pui
Se spală bine jumătate din pui, se pune într-o cratiță medie, se acoperă cu apă și se pune la foc mare. Așteptați să fiarbă lichidul, adăugați puțină sare, îndepărtați spuma grasă formată și gătiți pasărea, reducând temperatura la o medie, timp de o oră. Apoi scoateți-l și puneți-l deoparte.
Pasul 2
Curățați legumele rădăcină. Tocam ceapa marunt si radem morcovii pe o razatoare grosiera. Se toarnă uleiul vegetal într-o cratiță sau tigaie, se încălzește și se sotează cele două legume până se înmoaie, 10 minute. Tăiați cartofii în cuburi sau pene și înmuiați în bulion.
Pasul 3
Scoateți puiul din oase, tocați-l și adăugați-l în supă împreună cu pastele și frunzele de dafin la 10-12 minute după cartofi. Introduceți prăjirea acolo după 5 minute și gătiți vasul pentru aceeași cantitate. Se condimentează cu sare după gust, se lasă deoparte și se lasă acoperit 10-15 minute. Se toarnă în boluri și se presară pătrunjel tocat.
Pasul 4
Supa de paste cu legume
Așezați o cratiță pe arzător și porniți focul mare. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal în castron. Curățați ceapa și căței de usturoi, tăiați cu un cuțit și prăjiți până se rumenesc. Apoi adăugați făină și amestecați repede. Frecați roșiile printr-o strecurătoare cu ochiuri fine, turnați grătarul într-o cratiță și fierbeți timp de 5 minute.
Pasul 5
Scurgem fasolea și le transferăm în pasta de roșii. Diluați-l cu apă caldă sau bulion de legume, amestecați bine și fierbeți. Se toarnă pastele în supă și se fierbe cât de mult indicat pe ambalajul produsului. Condimentați vasul cu piper și sare.
Pasul 6
Supa de paste dulci
Fierbeți pastele în apă cu sare, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă curentă rece. Umpleți o cratiță mică cu lapte și aduceți-o la foc mic. Scufundați imediat produsele preparate din făină și aruncați un vârf de sare.
Pasul 7
Îndulcește supa și gătește 3-4 minute la foc moderat, amestecând ocazional cu o lingură sau cu o spatulă. Împărțiți-l în porții și condimentați cu unt.
