Tocanita de carne cu cartofi este un fel de mancare consistent si gustos. Poate fi pregătit atât pentru o cină de familie, cât și ca fel principal pentru o masă festivă. Condimentele și usturoiul conferă fierturii o aromă specială și un gust deosebit.
Este necesar
-
- 1 kg. porc sau carne de vită
- 1 kg. cartofi
- 3 cepe medii
- 2 morcovi
- 2 linguri de făină
- 1,5 cani bulion de carne
- 2 linguri pastă de roșii
- 4 căței de usturoi
- sare
- piper negru
- busuioc
- frunza de dafin
- condimente după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în bucăți și prăjiți ușor.
Pasul 2
Adăugați jumătate din bulion și fierbeți carnea la foc mic timp de 15 minute.
Pasul 3
Curățați și tăiați cartofii în cuburi de dimensiunea cărnii.
Adăugați cartofii la carne și amestecați. Se fierbe la foc mic sub un capac închis.
Pasul 4
Ceapa se toacă mărunt și se războiesc morcovii.
Se prajesc ceapa si morcovii, se adauga pasta de rosii si se soteaza.
Pasul 5
Se prăjește făina într-o tigaie fără a adăuga ulei până se rumeneste.
Pasul 6
Adăugați făină în legume, amestecați, adăugați restul de bulion și, amestecând continuu, aduceți la fierbere.
Pasul 7
Se toarnă sosul în carne, se adaugă usturoi tocat, sare, piper, busuioc, frunze de dafin, condimente după gust și se amestecă totul.
Pasul 8
Închideți capacul și gătiți încă 3-5 minute.
Pasul 9
Așezăm vasul finit în porții și decorăm cu ierburi. Poftă bună.
