Se întâmplă să vrei să gătești la prânz un preparat delicios, original și în același timp nu complicat. O tocană de carne cu dovlecei și cartofi cu sos gros va veni în ajutor. Este cu adevărat delicios și simplu.
Este necesar
- 3 ardei grași,
- 1 kg de cartofi,
- 500 de grame de carne de porc (puteți lua pui),
- 1 măduvă vegetală mică
- 2 morcovi,
- 1 ardei iute iute,
- 4 roșii,
- 5 căței de usturoi
- 3 cepe,
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal
- 2 linguri. linguri de mărar tocat,
- 2 linguri. linguri de patrunjel tocat,
- 5 linguri. linguri de pastă de roșii,
- 2 frunze de lavrushka,
- 0,5 lingurițe de coriandru măcinat,
- 2 pahare de apă
- niște piper negru măcinat,
- niste sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spalam carnea de porc, o uscam putin si o taiem cubulete de marime medie.
Pasul 2
Într-o cratiță, încălziți 3 linguri de ulei vegetal (dacă doriți, puteți adăuga o bucată mică de unt), prăjiți carnea la foc mediu până se rumeneste.
Pasul 3
Curățați ceapa, tăiată în cuburi mici.
Se spală morcovii, se curăță, se taie felii sau inele subțiri - după gust.
Pasul 4
Adăugați ceapă și morcovi în tigaie în carne, amestecați și continuați să prăjiți încă două minute.
Pasul 5
Se spală dovleceii, se usucă, se curăță de coajă și semințe, tăiate în bucăți de doi centimetri.
Spălați cartofii, curățați-i, tăiați-i în bucăți ca dovleceii.
Pasul 6
Pune dovleceii și cartofii într-o cratiță (este mai bine să gătești într-un ceaun, dar poți și într-o cratiță cu pereți groși).
Pasul 7
Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se îndepărtează pielea, se taie cubulețe. Trecem roșiile la dovlecei și cartofi, amestecăm.
Pasul 8
Ardeii mei, curățați-i de semințe, tăiați în pătrate.
Curățați usturoiul, tăiat felii.
Se adaugă piper și usturoi în tigaie în carne, se prăjește 30 de secunde. Adăugați pastele, amestecați, acoperiți și fierbeți timp de 30 de secunde la foc moderat.
Pasul 9
Transformăm carnea cu legume într-o cratiță cu dovlecei și cartofi, amestecăm. Sare, piper, pune lavrushka, umple cu două pahare de apă. Punem un foc moderat până la fierbere. După ce fierbe, reduceți puțin focul și fierbeți tocană timp de o jumătate de oră.
Pasul 10
După o jumătate de oră, adăugați pătrunjel tocat și mărar în tocană, amestecați și gătiți încă un minut. Încercăm, dacă totul este gata, îl scoatem de pe foc și lăsăm cinci minute sub capac. Ne așezăm în porții și servim.
