Prăjiturile nedospite sunt prezente în bucătăriile multor națiuni ale lumii. Este vorba despre lavash armean și chapati indian și pita arabă … Astfel de prăjituri sunt folosite ca pâine și sunt, de asemenea, învelite în diferite umpluturi. Încercați să le gătiți acasă, rețeta este foarte simplă chiar și pentru un bucătar începător.
Este necesar
-
- făină - 3 căni;
- sare - 1 linguriță;
- apă - 1 pahar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina într-un vas și amestecăm cu sare. Adăugați apă treptat, frământând aluatul, care trebuie să fie suficient de ferm și elastic. Așezați-l pe o masă cu făină și frământați până nu încetează să se mai lipească de mâini. Lăsați aluatul pe masă să se odihnească o jumătate de oră, acoperit cu un prosop curat.
Pasul 2
După acest timp, împărțiți-l în bucăți mici egale și rotiți-le în bile cu un diametru de 3-4 cm. Veți obține aproximativ 10 goluri. Puneți tigaia pe foc imediat, nu este nevoie să o ungeți cu nimic. Tigaia trebuie să aibă diametrul de aproximativ 25 cm.
Pasul 3
Rulați bilele în tortillas rotunde cât mai subțiri posibil, prăfuind masa cu făină pentru a preveni lipirea aluatului. După ce ați lansat prima tortilla, scuturați excesul de făină din ea și puneți-o într-o tigaie fierbinte. Se prăjește tortilla pe fiecare parte timp de 10-20 de secunde, până se învelesc bule maronii.
Pasul 4
Așezați tortilele terminate pe o farfurie într-un teanc unul peste altul, presărându-le pe fiecare cu apă, astfel încât să nu existe crocante uscate. Prăjiturile nedospite gata sunt moi și au un gust unic de casă, deci nu stau mult timp.
