Ciocolata a venit în Rusia din America de Sud. Vechii indieni au pregătit o băutură ritualică din ea și a fost disponibilă doar pentru câțiva selectați. Astăzi, ciocolata este apreciată la fel de mult, nu numai pentru gustul său de neegalat, ci și pentru proprietățile sale benefice. Acesta este cazul foarte rar când este gustos și sănătos.
Este necesar
-
- praf de cacao - 4 lingurițe;
- lapte - 2 linguri.;
- zahăr brun - 5 lingurițe;
- piper Cayenne - pe vârful unui cuțit;
- o pereche de cristale de sare de mare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți cu grijă pudra de cacao, gustul produsului finit depinde în primul rând de calitatea acestuia. Citiți cu atenție compoziția de pe cutie, nu ar trebui să existe aditivi străini, ci doar pudră de cacao.
Pasul 2
Se amestecă bine pudra de cacao și zahărul într-un castron uscat. Cacao are tendința de a fi preparat în bucăți, cum ar fi bulgări în gris. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să amestecați foarte bine pudra de cacao în zahăr până când se obține un amestec uniform.
Pasul 3
Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se încălzește fără a fierbe. Este un fapt binecunoscut că este mai bine să nu gătești laptele într-un vas de smalț, se lipeste de fund, strică smalțul și conferă vasului gustul laptelui ars. Mai bine să folosiți o oală din oțel inoxidabil.
Pasul 4
Se toarnă amestecul de cacao praf și zahăr într-un jet subțire, cu agitare continuă. Aici veți vedea cât de bine ați amestecat pudra de cacao cu zahăr. În mod ideal, nu ar trebui să existe bulgări de pulbere de cacao la suprafață.
Pasul 5
Adăugați câteva cristale de sare de mare și un strop de piper Cayenne. O băutură clasică numită „Ciocolată fierbinte” ar trebui să fie cu un ardei iute, altfel va fi doar cacao. Cayenne poate fi înlocuit cu alți ardei iute, cum ar fi chili. Sarea de mare va adăuga o nouă dimensiune ciocolatei fierbinți. Scoateți cratița din aragaz și lăsați-o să se infuzeze câteva minute.
