Vafe crocante delicioase pot fi cumpărate de la magazin sau comandate la cafenea. Cu toate acestea, acest desert este ușor de făcut acasă. Cu o anumită abilitate, puteți coace vafe foarte repede. Încercați să faceți rulouri sau conuri subțiri crocante care pot fi umplute cu smântână pentru a face desertul și mai delicios.
Este necesar
-
- Vafle de drojdie:
- 150 g unt;
- 350 g de lapte;
- 15 g drojdie uscată;
- 300 g făină;
- 3 oua;
- un vârf de cuțit de sare;
- 3 linguri de zahăr.
- Vafe de vanilie;
- 180 g unt;
- 150 g zahăr;
- 3 oua;
- un vârf de vanilină;
- 300 g făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Veți avea nevoie de un fier de călcat electric pentru a coace napolitane subțiri. Cu ajutorul acestuia, foile rotunde ondulate sunt pregătite foarte repede. Principalul lucru este să faceți aluatul corect, astfel încât produsele să se dovedească a fi crocante și să se topească în gură.
Pasul 2
Încercați să faceți vafe cu drojdie. Se toarnă 2/3 cană de lapte într-o cratiță, se adaugă unt. Se încălzește amestecul, amestecând și fără a-l lăsa să fiarbă, până când untul se topește complet. Scoateți tigaia din aragaz și adăugați drojdie uscată, zahăr și un praf de sare în ea.
Pasul 3
Într-un castron separat, combinați un pahar de lapte și trei ouă. Se toarnă amestecul în aluatul așezat, se amestecă și se adaugă făină. Loviți aluatul astfel încât să nu existe bulgări și puneți-l într-un loc cald timp de o oră. În acest timp, masa ar trebui să crească în volum de trei ori.
Pasul 4
Dacă doriți să așteptați să apară aluatul de drojdie, pregătiți altfel amestecul de vafe. Topiți untul, bateți ouăle cu zahăr și un vârf de vanilină. Se toarnă amestecul de ouă în unt, se amestecă, se adaugă făina în porții și se pisează până se omogenizează. Aluatul este gata de coacere.
Pasul 5
Ungeți suprafața interioară a fierului de vafe cu ulei vegetal. Porniți aparatul și încălziți-l bine. Se toarnă aluatul în centrul planului inferior al fierului de gofră cu un mic oală, coborâți capacul superior al acestuia. Vafa se coace aproximativ 3 minute, ar trebui să capete o culoare aurie plăcută. Îndepărtați-l cu atenție și repede, în timp ce coacerea este caldă, rolați napolitena într-un tub sau con și puneți-o deoparte pe un vas pentru a se răci.
Pasul 6
Vafe gata preparate pot fi umplute. Tocăm nucile, amestecă-le cu lapte condensat fiert și lingură în conuri de vafe. Crema de unt sau cremă, frișcă sau brânză de vaci amestecată cu zahăr, smântână și fructe de pădure poate fi o opțiune bună de umplere. Dar vafele sunt delicioase fără umplere - presărați-le cu zahăr pudră sau serviți-le cu înghețată și sos de ciocolată.
