Adesea la televizor și în fotografii vezi carne cu o suprafață lucioasă lucioasă. Pentru a obține o astfel de glazură, carnea trebuie unsă cu un amestec special înainte de gătit (o bucată mică) sau mai aproape de sfârșitul coacerii (o bucată mare), care formează o frumoasă glazură apetisantă. Carnea acoperită cu glazură nu numai că arată mai apetisantă, dar și la copt, se dovedește a fi mai suculentă și mai gustoasă. Și totul pentru că glazura închide porii din carne și tot sucul de carne rămâne în interiorul bucății.. Pentru a o prepara, puteți folosi una dintre cele mai populare rețete:
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă 0,5 căni de miere, 0,5 suc de lămâie și 2-3 căței de usturoi tocat. Această glazură este cea mai potrivită pentru pui.
Pasul 2
Se amestecă 0,5 căni de sirop de arțar sau sirop de sorican, 1 lingură. o lingură de muștar pregătit, 3-4 crenguțe tocate de cimbru (cimbru). Această glazură este potrivită pentru miel și carne de vită.
Pasul 3
Se amestecă 0,5 căni zahăr brun, 0,5 suc de lămâie, 1 linguriță. amestec de ardei. Acest tip de glazură este combinat optim cu carne de porc, carne de vită și, de asemenea, miel.
Pasul 4
Se amestecă 0,5 căni de gem de caise sau conserve, 2 linguri. lichior de portocale sau 1 lingură fiecare de vodcă și suc de portocale, 1 linguriță de rădăcină de ghimbir mărunțită. Glazura preparată conform acestei rețete este potrivită pentru păsări și porc.
