Supa cu păstrăv fraged, roșii cherry și măsline se distinge nu numai prin gustul său plăcut, ci și prin aspectul său frumos. O cantitate mică de cimbru îi va conferi vasului o aromă picantă. El vă va diversifica plăcut meniul zilnic, va încânta membrii familiei și oaspeții dragi.
Este necesar
- - 500 g file de pastrav;
- - 1,5 litri de apă;
- - cap de ceapă;
- - morcovi mici;
- - 2-3 cartofi;
- - 5 crenguțe de cimbru;
- - 4 roșii cherry;
- - 6 măsline;
- - sare și piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de păstrăv, tăiați-l în bucăți mari și puneți-l într-o cratiță împreună cu ceapa întreagă decojită. Se toarnă apă rece peste pește și se dă foc. După ce apa fierbe, îndepărtați toată spuma, sarea și fierbeți timp de 10-15 minute.
Pasul 2
Pune păstrăvul fiert pe o farfurie, aruncă ceapa, strecoară bulionul și pune-l din nou pe foc. Aruncați cartofii și morcovii curățați și tăiați cubulețe. Gatiti pana cand se inmoaie.
Pasul 3
Condimentați supa cu piper și adăugați roșiile cherry tăiate în jumătate. Lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute. După timpul alocat, se toarnă supa în boluri, se pun bucăți de păstrăv fiert în fiecare, se ornează cu o crenguță de cimbru, măsline și se servește cu pâine neagră.
