Supa cu chiftele este iubită de mulți pentru gustul bogat și aroma pur și simplu uimitoare. Cu siguranță va atrage atât adulții, cât și copiii. Nu va fi dificil să-l pregătiți dacă urmați rețeta.
Ingrediente bulion:
- 1 morcov și 1 cartof;
- Piper bulgar - 1 buc;
- 2 ceapă mică;
- Roșie coaptă - 1 buc;
- Verzi după gust;
- Ulei de floarea soarelui.
Ingrediente pentru chiftele:
- Carne de vita sau carne de porc tocata (se poate amesteca) - 350 g;
- 1 ou;
- 1/3 cană cereale de orez;
- 1 ceapă;
- Făină;
- Sare şi piper.
Pregătire:
- În primul rând, ar trebui să începeți să pregătiți legume. Pentru a face acest lucru, curățați-le și clătiți-le bine. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie zdrobite încă.
- Apoi turnați 1,5 litri de apă curată într-o cratiță și puneți-o pe foc. În timp ce lichidul fierbe, începeți să gătiți chiftele. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, combinați în prealabil carnea tocată cu ceapa și ouă tocate mărunt. De asemenea, la această masă trebuie adăugat orez spălat (nu fiert). După ce adăugați sare și piper carnea tocată rezultată, va trebui amestecată din nou bine.
- După ce carnea tocată este gata, ar trebui să fie modelată în chiftele mici. Acestea trebuie să fie coapte în făină și plasate în ulei de floarea soarelui încălzit într-o tigaie.
- Se prajesc chiftelele pana se rumenesc pe diferite laturi. Apoi trebuie să fie scufundate în apă care fierbe într-o cratiță.
- După aceea, trebuie să prăjești. Pentru a face acest lucru, în uleiul în care au fost preparate chiftelele, este necesar să prăjiți morcovii rasați cu ceapă tocată. De asemenea, adăugați piper, tăiat în fâșii mici, în tigaie. Se prajesc legumele pana la fiert.
- Tăiați cartofii în cuburi mici. Se toarnă în supă după ce chiftelele au fost fierte timp de aproximativ 10 minute. După ce supa a fiert timp de 5 minute după adăugarea cartofilor, ar trebui să adăugați în ea prăjirea pregătită și roșia tocată (o puteți înlocui cu pastă de roșii). Adăugați sare și piper și lăsați supa să fiarbă cel puțin 5 minute.
- După aceea, scoateți tigaia de pe foc și lăsați vasul să se absoarbă timp de 15-30 de minute.
- Înainte de a servi supa, presărați ierburi proaspete tocate. De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de smântână.
