Vara este timpul pentru picnicuri, întâlniri cu prietenii. Pentru a face picnicul grozav, ar trebui să luați cu dvs. o gustare delicioasă făcută din castraveți dulci și acri. Se potrivește bine cu kebab-urile și, bineînțeles, cu băuturile tari.
Este necesar
- - castravete - 1 kg;
- - boia - 1 lingura;
- - usturoi - 3 catei;
- - semințe de susan - 2 linguri;
- - sos de soia - 50-60 ml;
- - ulei vegetal - după gust;
- - apă potabilă - 1 l;
- - zahăr - 3 cuburi;
- - oțet de orez - 3 linguri;
- - sos de chili - 3 linguri;
- - sare - 3 linguri și 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți castraveții în apă curentă și tăiați capetele de pe ambele părți. Folosiți două bastoane pentru felierea corectă. Așezați-le de-a lungul castraveților și folosiți un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi oblic. Apoi, întoarceți leguma cu feliile în jos și repetați pașii. Puteți lăsa castravetele tăind doar o parte.
Pasul 2
Așezați toți castraveții într-un castron adânc. Presărați sare, folosiți o porție de trei linguri de desert. Acoperiți vasele cu castraveți, agitați bine. Lăsați alimentele să stea în picioare pentru a lăsa sucul să iasă în evidență.
Pasul 3
Gatiti semintele de susan, incalziti-le intr-o tigaie fierbinte curata. Apoi macinați semințele într-un mortar. Curățați căței de usturoi. Zdrobiți fiecare cu partea plată a unui cuțit și tăiați-o.
Pasul 4
Într-un castron mic, combinați usturoiul, boiaua, semințele de susan și sosul de chili. Puneți acest amestec într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Îndepărtați imediat căldura.
Pasul 5
Scurgeți saramura din recipient cu castraveți, stoarceți legumele. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să curgă un firicel de lichid din castraveți. Apoi umpleți-le cu condimente.
Pasul 6
Într-o cratiță separată, încălziți un litru de apă la fierbere, adăugați sarea rămasă și sosul de soia. Nu uitați de cuburi de zahăr și oțet, încălziți totul împreună. Se toarnă castraveți cu saramură fierbinte. Mâncarea răcită poate fi folosită imediat ca gustare.
