Plănuiți un meniu de vacanță? Asigurați-vă că includeți calmar umplut cu creveți - oaspeții vor aprecia gustul acestui aperitiv original!
Este necesar
- Noi vom avea nevoie:
- 1. carcase de calme - 4 bucăți;
- 2. creveți congelați - 250 de grame;
- 3. brânză rasă, făină - câte 50 de grame;
- 4. două ouă fierte;
- 5. tentacule și aripioare de calamar;
- 6. ceapa, patrunjel proaspat, piper, sare.
- Pentru sosul de care aveți nevoie:
- 1. roșii decojite tocate - 250 de grame;
- 2. vin alb - 200 mililitri;
- 3. ceapă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se prajesc crevetii in putin ulei. Așezați-le pe o farfurie. În același ulei, prăjești ceapa până devine translucidă. Puneți creveții în tigaie, adăugați tentaculele și aripioarele de calmar, brânza, pătrunjelul și ouăle fierte tocate. Piper, sare, amestecați.
Pasul 2
Umpleți carcasele de calamar cu amestecul rezultat, fixați cu o scobitoare. Apoi, rotiți-le în făină, prăjiți-le în ulei.
Pasul 3
Pregătiți sosul în aceeași tigaie. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa, turnați vinul alb, așteptați până se evaporă puțin, puneți roșiile tocate. Fierbeți timp de zece minute împreună. Adăugați apă, sare și piper după gust. Se lasă la foc mic treizeci de minute.
Pasul 4
Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți calmarul umplut în sosul aromat, lăsați-l să se încălzească. Totul, aperitivul este gata, poftă bună!
