Pentru a face carnea moale, aceasta trebuie să fie tocată. Pentru tocană, cel mai bine este să folosiți un sos făcut de dumneavoastră. Dacă nu este timp pentru aceasta, atunci roșiile tocate vor înlocui perfect sosul. Acestea nu numai că fac carnea suculentă și fragedă, dar îi conferă felului de mâncare un gust special cu acrișoare.
Este necesar
- - miel 500 g
- - roșii 300 g
- - ceapa 150 g
- - 3 căței de usturoi
- - verde
- - ulei vegetal
- - sare si piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați mărunt usturoiul și ceapa.
Pasul 2
Se toarnă apă clocotită peste roșii pentru a le dezlipi cu ușurință, se curăță și se macină cu un blender. De asemenea, le puteți frământa cu o furculiță.
Pasul 3
Clătiți bine mielul, tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 4
Se prăjește ușor usturoiul și ceapa în ulei vegetal. Puneți carnea deasupra și prăjiți-o pe fiecare parte timp de 7-8 minute.
Pasul 5
Adăugați roșii tocate în tigaie și fierbeți la foc mic cu capacul închis timp de 45 de minute.
Pasul 6
Tăiați verdele și adăugați în vas 5 minute până se înmoaie.
Pasul 7
Ca garnitură pentru miel, orezul este potrivit, care poate fi turnat peste sosul de roșii rezultat.
