În orașe, sortimentul de lapte este divers, puteți cumpăra atât 1,5% grăsime, cât și 6%. Dar în așezările mici și cu atât mai mult în sate, laptele se vinde fie cu 3, 2 sau mai mult, fie, în general, numai cu lapte de vacă, al cărui conținut de grăsime este de aproximativ 3, 8% și până la 5%. Dar, în orice caz, laptele poate fi degresat și veți obține un produs cu conținut scăzut de calorii și o cremă grea delicioasă.
Este necesar
-
- recipient cu gât larg
- tifon
- lingura adanca
- mixer
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-un recipient cu gură largă și se pune într-un loc răcoros timp de 24 de ore. În acest timp, partea grasă a laptelui va crește. Dacă recipientul este limpede, puteți vedea cum volumul de lapte este împărțit în două straturi, primul strat este smântână și al doilea este lapte degresat.
Pasul 2
Luați o lingură adâncă și scoateți ușor stratul superior gros din lapte. Nu aruncați crema degresată, o puteți folosi în loc de smântână sau coaceți o prăjitură adăugând cremă în aluat sau cremă.
Pasul 3
Dacă ți se pare că laptele este puțin gras chiar și după degresare, poți continua să-l degresezi. Luați un mixer și bateți laptele cu viteză mare. Componenta grasă a acestui produs se va transforma în particule de ulei.
Pasul 4
Luați pânză de brânză și împăturiți-o în 4 straturi. Se strecoară laptele bătut într-un mixer prin straturi de pânză de brânză. Partea grasă, care are o densitate mai mare, va rămâne pe tifon. După degresare, produsul va avea un conținut de grăsime de aproximativ 1,5% până la 2,2%. Dar este demn de remarcat faptul că laptele degresat nu este la fel de gustos ca la început.
