În zilele noastre, această cultură leguminoasă este uitată nemeritat și, până la urmă, până când cartofii au fost aduși în Rusia, linte a fost unul dintre principalele produse. Pe masa rușilor, încă din secolul al XIV-lea, au existat întotdeauna pâine, tocană și terci de linte. Cei care își urmăresc greutatea ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui produs. Cu un conținut ridicat de proteine, lintea este practic lipsită de grăsimi și chiar și pe o dietă de linte, nu veți suferi de lipsa oligoelementelor importante: fier, zinc, potasiu, magneziu, iod, seleniu, precum și vitaminele A, E, PP. Lintea a revenit la dieta unei persoane moderne datorită stilului de viață sănătos care a devenit la modă.
Este necesar
- - 150 g linte
- - 0,5 l de apă
- - 1 morcov
- - 1 ceapă
- - 2 catei de usturoi
- - ulei de măsline - 2 linguri
- - sare piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Lintea, spre deosebire de omologii lor leguminoși, nu necesită prăjire și gătește mult mai repede.
Pasul 2
Primul pas este pregătirea lintelor. Trebuie spălat în mod repetat și temeinic, apoi se toarnă jumătate de litru de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Apoi reducem puțin focul.
Pasul 3
În timp ce apa din cratiță fierbe, pregătim legume - ceapă și morcovi. Le curățăm, frecăm morcovii pe o răzătoare grosieră, tocăm ceapa. De asemenea, nu este interzisă utilizarea unui robot de bucătărie (dacă este disponibil).
Pasul 4
Adăugați legume mărunțite la linte care sunt deja pregătite, apoi adăugați sare, frunze de dafin, amestecați totul bine, aduceți la fierbere și faceți focul mic.
Pasul 5
Terci de linte este gătit aproximativ o jumătate de oră sau patruzeci de minute, cerealele de linte ar trebui să fie bine fierte.
Pasul 6
După ce lintea este complet gătită, adăugați usturoiul stors printr-o presă în ea și amestecați bine. Se poate adăuga în terci și piper negru măcinat.
Pasul 7
Terci de linte, la fel ca terci de la alte cereale, ar trebui să fie aromat cu unt. Cineva poate prefera cremos și cineva măslin, ceea ce va fi, de asemenea, foarte potrivit aici.
