Sfecla este o sursă de vitamina B, care are un efect benefic asupra stării pielii, a părului și a unghiilor. Leguma rădăcină conține acid nicotinic, care este implicat în metabolism. Nu uitați de cantitatea mare de minerale: iod, calciu etc. În general, sfecla este un depozit de utilitate, aflând despre care majoritatea oamenilor doresc să mănânce această legumă chiar acolo.
Este necesar
- - sfeclă - 300 g;
- - pește afumat (se recomandă să luați file de somon sau macrou) - 200 g;
- - usturoi - 2 catei;
- - ulei de măsline - 1-2 linguri;
- - oțet de vin alb (poate fi înlocuit cu vin alb) - 1 lingură;
- - Muștar Dijon - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Dar doar roșirea unei legume rădăcină crude sau fierte este trist. Prin urmare, merită să pregătiți un aperitiv interesant. De exemplu, salată de sfeclă cu pește afumat.
Pasul 2
Primul pas este să coaceți sfecla. Desigur, leguma rădăcină poate fi fiartă, dar metoda de coacere este cea care lasă cantitatea maximă de lucruri utile în legume. Iar sfecla va avea un gust mai bun.
Pasul 3
Spălați bine leguma, îndepărtați blaturile și alte părți necomestibile, uscați cu un prosop. Acum înfășurați fiecare sfeclă în două straturi de folie și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 200C. Cultura de rădăcină va fi pregătită timp de 1-1, 5 ore. O legumă de dimensiuni medii ar trebui să gătească în acest timp.
Pasul 4
Pentru a testa dacă sfecla este gătită, scoateți una din cuptor, desfășurați folia și încercați să găuriți cu o furculiță sau cu o scobitoare. Dacă manipularea reușește și obiectul inserat pătrunde liber în cultura rădăcinii, atunci leguma este gata. Puteți scoate sfecla din cuptor și se poate desfășura. Curățați sfecla răcită, tăiați în cercuri sau benzi subțiri, transferați-le într-un castron adânc.
Pasul 5
Acum trebuie să pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, combinați oțet, ulei de măsline, muștar și usturoi, trecute printr-o presă. Presărați leguma tocată cu masa rezultată.
Pasul 6
Tăiați fileul de pește în bucăți mici sau piure cu o furculiță, după cum doriți.
Pasul 7
Salata se recomandă să fie servită în farfurii porționate. Puneți sfecla îmbrăcată într-o grămadă, iar peștele deasupra. Ca decor, puteți folosi crenguțe de pătrunjel și pene de lămâie. Se amestecă aperitivul înainte de utilizare. Salata gata!
