Lasagna este o caserola italiana facuta din aluat, carne tocata si sos Bechamel. Poate fi preparat în mod rusesc, din frunze de varză. Apropo, după ce au gătit chifle de varză, multe gospodine au frunze necorespunzătoare, care sunt deseori aruncate și complet în zadar, deoarece pot fi utile pentru un fel de mâncare atât de minunat.
Este necesar
- - Varză - 1 cap mic de varză sau frunze - 10-12 buc.
- - Morcovi - 1 buc.
- - Ceapă-nap - 2 buc.
- - Pui tocat - 500 g;
- - Suc de roșii - 100 g;
- - Pentru sosul Bechamel:
- - Lapte - 250 ml;
- - Unt - 40 g
- - Făină de grâu - 40 g.
- - Sare, condimente, gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Demontăm furculițele de varză în frunze și le fierbem în apă sărată timp de aproximativ 10 minute până la fiert.
Pasul 2
Gătit sos Bechamel: topiți untul într-o cratiță. Introducem făină de grâu și prăjim ușor până când apare o aromă plăcută de nuci.
Pasul 3
Se toarnă laptele rece într-un jet subțire, amestecând constant cu un tel. Adăugați puțină sare în sos și lăsați-l să se îngroașe la temperatura cea mai scăzută. Răcește-l.
Pasul 4
Între timp, să pregătim stratul de legume pentru lasagna. Pentru a face acest lucru, tocați toate legumele și prăjiți-le ușor într-o tigaie cu ulei vegetal. Este important să nu le gătiți prea mult, ci doar să le stingeți.
Pasul 5
Se toarnă 3 linguri de sos pe fundul matriței refractare, se întind frunzele de varză. Următorul strat este carnea tocată, apoi amestecul de legume și sucul de roșii.
Pasul 6
Repetăm acest lucru până când ingredientele se epuizează. Stratul superior ar trebui să fie vegetal. Dacă se dorește, se presară deasupra cu brânză rasă.
Pasul 7
Coacem lasagna într-un cuptor bine preîncălzit timp de 25 de minute.
Pasul 8
Servim lasagne aromate la masă. Dacă doriți, puteți turna smântână peste ea. Poftă bună!
